Melno acu zirņi un pavasara zaļie salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 16 unces iepakojums saldētu melno acu zirņu
• 8 zaļie sīpoli, mazgāti un sagriezti
• 8 tases jauktu pavasara salātu zaļumu
• 2 tases franču brokastu redīsi vai mazi redīsi, mazgāti, sagriezti un sagriezti lielos gabaliņos
• Rupja sāls
• 1 recepte karamelizēta saldo sīpolu vīnperete (sk. Recepti zemāk)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā 40 minūtes vai līdz mīkstumam vāriet melnos acu zirņus, pārklājumus, viegli sālītā verdošā ūdenī. Notekas. Noskalojiet ar aukstu ūdeni, līdz pupiņas jūtas aukstas. Nosusiniet labi.

• 2. solis

  Ievietojiet veselus zaļos sīpolus uz šķīvja un virsū sakārtojiet salātu zaļumus. Augšā ar redīsiem. Karote zirņu virs redīsiem. Visu apkaisa ar rupjo sāli. Pasniedziet ar karamelizētu saldo sīpolu vīnpeti. Padara 8 piedevu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 246 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 172 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 6 g olbaltumvielu.

---

Karamelizētu saldo sīpolu vinaigrette

Sastāvdaļas

• 1 liels saldais sīpols, sasmalcināts (1 glāze)
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• ½ glāzes salātu eļļas
• ½ glāzes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote medus
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā vai lielā katliņā cep saldo sīpolu, cepamā eļļā uz vidējas un zemas uguns 13 līdz 15 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti, laiku pa laikam maisot. Atklāt; Pavārs un maisa vidējā siltumā vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpoli ir zeltaini. Noņemt no karstuma; nolikt malā atdzist. Nelielā bļodā saputojiet salātu eļļu, sidra etiķi, medu, sāli un melnos piparus. Iemaisa sīpolu maisījumu. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 1 nedēļai. Pagatavo apmēram 1-1 / 2 tases.