Challah pildījums ar fenheli un žāvētiem augļiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 16 unces klaips challah, sagriezts 1 collas kubiņos
• ¼ glāzes sviesta
• 2 tases sasmalcinātu sīpolu (2 lieli)
• 2 tases sasmalcināta fenheļa (2 vidējas)
• 1 ¼ tases apelsīnu sulas
• ½ glāzes žāvētu aprikožu, sasmalcinātu
• ½ glāzes žāvētu vīģu, sasmalcinātu
• ½ glāzes žāvētu ķiršu, sasmalcinātu
• ½ glāzes kauliņā žāvētas plūmes (žāvētas plūmes), sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu estragonu
• 1 tējkarote košera sāls
• ½ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 1 glāze valriekstu, grauzdēti un rupji sasmalcināti
• 3 olas, viegli saputo
• 2 tases piena
• Svaigs estragonu (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Seklā cepešpannā izklājiet maizes kubiņus. Cep apmēram 20 minūtes vai līdz grauzdēšanai, divreiz maisot; forši. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 ° F.

• 2. solis

  Tikmēr ieeļļojiet 13x9x2 collu lielu cepšanas pannu; atlikt malā. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un fenheli; pagatavojiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz fenhelis ir maigs, laiku pa laikam maisot. Samaisiet apelsīnu sulu, aprikozes, vīģes, ķiršus, plūmes, sagrieztu estragonu, sāli un muskatriekstu. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Iemaisa valriekstus.

• 3. solis

  Īpaši lielā traukā apvienojiet maizes kubiņus un augļu maisījumu. Vidējā bļodā apvienojiet olas un pienu. Maizes maisījumam pievieno olu maisījumu, viegli sablendējot, lai samitrinātu. Pārnes maisījumu uz sagatavoto cepešpannu.

• 4. solis

  Cepiet, pārklātu, 30 minūtes. Cepiet nesegtu, vēl apmēram 30 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Ja vēlaties, dekorējiet ar estragonu.

Padomi

Vai nevarat atrast challah? Izmēģiniet brioche. Vai ne vīģu fane? Izmantojiet datumus. Neesi fenheļa fane? Fenheļa vietā izmantojiet 2 tases sasmalcinātu burkānu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 336 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 88 mg holesterīna, 336 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 20 g cukura, 10 g olbaltumvielu.