Ķiršu-mandeļu vaniļas cupcakes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sviesta
• 4 olu baltumi
• 2 tases universāla miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes cepamā soda
• ¾ tases paniņu vai rūgušpiena *
• ⅓ tasi maraschino ķiršu sulas
• 1 ½ tases cukura
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ tējkarotes mandeļu ekstrakta
• 12 maraschino ķirši, uz pusi
• 1 recepte Ķiršu-mandeļu sviesta apsaldēšana
• Maraschino ķirši ar kātiem (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ļauj sviestam un olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr līnija divdesmit četras 2-1 / 2 collu smalkmaizītes krūzes ar papīra cepšanas tases (vai mētelis ar vārīšanas aerosolu). Vidējā bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Divkāršā glāzē mērglāzē apvienojiet paniņas un ķiršu sulu; atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lielā sajaukšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet cukuru, vaniļas un mandeļu ekstraktu; pārspēt līdz apvienošanai. Pievienojiet olu baltumus pa vienam, kārtīgi saputojot pēc katras pievienošanas. Pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu un paniņu maisījumu sakultajam maisījumam, pēc katras pievienošanas pukstot ar mazu ātrumu tieši līdz to apvienošanai.

• 3. solis

  Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajās smalkmaizīšu tasītēs, katra piepildot apmēram divas trešdaļas. Izmantojiet karotes aizmuguri, lai izlīdzinātu mīklu tasītēs. Katrā tasē iespiediet ķiršu pusi mīklā.

• 4. solis

  Cep 15–18 minūtes vai līdz to virspuse atkal atdziest, kad viegli pieskaras. Atdzesējiet cupcakes smalkmaizīšu tasītēs uz stiepļu plauktiem 5 minūtes. No smalkmaizītes noņemiet cupcakes. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.

• 5. solis

  Izmantojot konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar lielu zvaigznes galu, caurlaidiet ķiršu-mandeļu sviestu ar kausiņu virsotnēm. Ja vēlaties, papildiniet ar ķiršiem. Gatavo 24 (2-1 / 2 collu) cupcakes.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Lai pagatavotu 3/4 glāzes skāba piena, stikla mērīšanas krūzē ielieciet 2 tējkarotes citrona sulas vai etiķa. Pievienojiet pietiekami daudz piena, lai pagatavotu 3/4 tase šķidruma; maisa. Pirms lietošanas ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 minūtes.

Virzieni uz priekšu:

Ievietojiet nesasmalcinātas cupcakes hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 1 mēnesim. Atkausējiet cupcakes, ja tās ir sasalušas. Sals, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 262 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 21 mg holesterīna, 151 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 37 g cukura, 2 g olbaltumvielu.

---

Ķiršu-mandeļu sviesta apsaldēšana

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sviesta, mīkstināts
• 4 tases pūdercukura
• 3 ēdamkarotes maraschino ķiršu sulas vai piena
• ½ tējkarotes mandeļu ekstrakta
• Piens

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā maisīšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu līdz vienmērīgam. Pamazām pievienojiet 1 glāzi pūdercukura, labi sakulot. Beat maraschino ķiršu sulā un mandeļu ekstraktā. Pakāpeniski sakuliet papildu pulverveida cukuru. Ja nepieciešams, sakuliet papildu sulu vai pienu pa 1 tējkarotei vienlaicīgi, līdz sasalums sasniedz vienmērīgu konsistenci.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Ja ķiršu sulas vietā izmanto pienu, izmantojiet sarkano pārtikas krāsvielu, lai tonētu matējošo sārtu.