Vistas gaļa ar zeltainām rozīnēm un priežu riekstiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas gaļīgi vistas gabali (krūtiņas, augšstilbi un stilbi) ar ādu
• 1 vidējs sīpols, sagriezts plānās šķēlītēs
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāze baltā vīna etiķa
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 tase samazināta nātrija vistas buljona
• ½ glāzes zelta rozīņu
• 2 tējkarotes sasmalcina svaigu timiānu vai 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcina
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga rozmarīna vai 1/4 tējkarotes žāvētas rozmarīna, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote auksta ūdens
• 1 ½ tējkarotes kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Noskalo vistu; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Lielā non-stick kastrolī vāriet sīpolus un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns 1 minūti. Pievienojiet vistas gabaliņus katliņā un vāriet 10 līdz 15 minūtes vai līdz viegli brūni, vienmērīgi apgriežot. Nosusiniet labi.

• 2. solis

  Kausiņā pievienojiet etiķi, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet nesegtu uz lielas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz etiķis ir gandrīz iztvaikojis, vienreiz pārvēršot vistas gaļu. Uz pannas uzmanīgi pievienojiet buljonu, rozīnes, timiānu un rozmarīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta. Lai pasniegtu, pārnesiet vistas gaļu uz pasniegšanas šķīvja. Apvienojiet aukstu ūdeni un kukurūzas cieti. Pievienojiet kastrolī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo; pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Karoti daļu mērces pārliek vistas gaļai; iet atlikums. Apkaisiet vistu ar priežu riekstiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 269 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 71 mg holesterīna, 334 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 24 g olbaltumvielu.