Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Atsevišķas olas. Ļaujiet olu baltumiem un olu dzeltenumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ieeļļojiet 15x10x1 collu želejas ruļļu pannu; līnija ar vaskotu papīru. Eļļojiet un apziež vaksētu papīru; atlieciet pannu malā. Mazā bļodā samaisiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli; atlikt malā.
-
Vidējā bļodā apvienojiet olu dzeltenumus un vaniļu. Beat ar elektrisko maisītāju lielā ātrumā apmēram 5 minūtes vai līdz bieza un citrona krāsa. Pakāpeniski pievienojiet 1/3 glāzes granulēta cukura, plaucot ar lielu ātrumu, līdz cukurs ir gandrīz izšķīdis.
-
Rūpīgi mazgājiet sitējus. Lielā bļodā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ olu baltumus, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi saliecas). Pakāpeniski pievienojiet 1/2 glāzes granulēta cukura, saputojot, līdz veidojas stīvas virsotnes (padomi stāvēja taisni). Reizes olu dzeltenuma maisījumu saputo olu baltumos. Pārkaisa miltu maisījumu virs olu maisījuma; viegli salieciet, līdz apvienojas. Vienmērīgi izklājiet mīklu sagatavotajā pannā.
-
Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad kūka atsākas, kad viegli pieskaras. Nekavējoties atlaidiet kūkas malas no pannas un pagrieziet kūku uz virtuves dvieļa, kas pārkaisīts ar pūdercukuru. Izņemiet vaskoto papīru. Satiniet dvieli un kūku spirālē, sākot ar vienu no kūkas īsām pusēm. Atdzesē uz stiepļu statīva.
-
Rullējiet kūku un noņemiet dvieli. Ja vēlaties, aveņu liķieri iemaisa aveņu konservos. Atdzesētā lielā bļodā ar koka karoti maisa saldējumu, līdz tas ir pietiekami mīksts, lai izplatītos. Izklājiet saldējumu uz kūkas līdz 1 collu malām. Izplatiet aveņu konservus uz saldējuma līdz 1 collu malām. Sakuļ kūku; ietiniet folijā. Iesaldē 6 stundas.
-
Pārklājiet bagātīgo šokolādi ar glazūru virs kūka ruļļa. Izmantojot dakšiņas zarus, sasmalcina gareniski, lai tā līdzinātos koku mizai. Pārklājiet un sasaldējiet vismaz 2 stundas vai līdz 1 nedēļai.
-
Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes. Ja vēlaties, marcipānu formējiet holly lapās un holly ogās; sarullējiet ogas sarkanā dekoratīvā cukurā. Dekorē baļķi ar marcipāna ogām un lapām. Padara 10 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 517 kalorijas (10 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 134 mg holesterīna, 184 mg nātrija, 88 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 76 g cukura, 7 g olbaltumvielu.Bagātīga šokolādes matēšana
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Smagā, mazā katliņā apvienojiet nesaldinātu šokolādi un sviestu. Uzkarsē un maisa uz lēnas uguns, līdz šokolāde kūst. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet 1-1 / 2 tases izsijāta pūdercukura un 1/4 tase piena, maisot, līdz gluda. Pievienojiet 1-1 / 2 tases izsijāta pulverveida cukura; iemaisa pietiekami daudz papildu piena (1–2 ēdamkarotes), lai iegūtu konsistenci. Nekavējoties izklājiet kūkas rullī.
