Klasiskais vistas cacciatore | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ½ - 3 mārciņas gaļas vistas gaļas gabalu (krūšu pusītes, augšstilbi un stilbi)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ½ tases sagrieztu svaigu sēņu
• 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlēs
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• 1 6 unces var tomātu pastas
• ¾ glāze sausa baltvīna
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote žāvētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu
• 1 ēdamkarote sakapāta svaigu pētersīļu
• Karsti vārīta fettuccine vai linguine (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ādas vistas. Lielā katliņā brūnu vistu no visām pusēm karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes apgriež apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Noņemiet vistu no kastrolis, rezervuārā atstājot pilienus; atlieciet vistu malā.

• 2. solis

  Pievienojiet sēnes, sīpolu un ķiplokus kastrolīšu pilieniem. Pavārs un maisa apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir tikko maigi. Atgrieziet vistu kastrolī.

• 3. solis

  Tikmēr vidējā bļodā apvienojiet neattīrītus tomātus, tomātu pastu, vīnu, cukuru, itāļu garšvielas, sāli un piparus. Pārlejiet vistu pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 30–35 minūtes vai līdz vistas vairs nav sārtas (krūtīm 170 grādi F; augšstilbiem un stilbiņiem 180 grādi F), vārīšanas laikā vienu reizi pagriežot. Apkaisīt ar pētersīļiem. Ja vēlaties, pasniedziet pārkarsētus vārītus makaronus. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 280 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 63 g mononepiesātināto tauku), 77 mg holesterīna, 396 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 28 g olbaltumvielu.