Kokosriekstu-karija īsās ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas liellopa gaļas ar kauliem ar īsām ribām, sagrieztas porcijās no 2 līdz 3 ribām *
• ½ tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas vai augu eļļas
• 1 šalotes, smalki sagriezta
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 2 tējkarotes maltas svaigas citronzāles
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 ēdamkarotes Taizemes sarkanās karija pastas
• 1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
• 1 14 unces var nesaldināta kokosriekstu piena
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• Četras galvas ar mazuļa galvu uz pusi
• Piparmētru lapas
• Kaļķu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Gaļu garšojiet ar 1/2 tējk. sāls. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325ºF. 5 līdz 6 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī sildiet eļļu vidēji augstu. Gatavojiet ribiņas partijās 3 līdz 5 minūtes katrā pusē līdz dziļi brūnai. Pārnes uz šķīvi.

• 2. solis

  Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet šalotes, ingveru, citronzāli un ķiplokus; pavārs 1 minūti. Iemaisa karija pastu un brūno cukuru; pavārs 1 minūti. Iemaisa kokosriekstu pienu un zivju mērci; uzkarsē uz lēnas uguns. Atgrieziet ribiņas un sulas katlā, gaļas pusi uz leju. Piesegt; sautējiet cepeškrāsnī 2 līdz 2 1/2 stundas vai līdz gaļa ir mīksta.

• 3. solis

  Pārnes gaļu uz šķīvi; turēt siltu. Novāj taukus no šķidruma pīšanas. Uzkarsē šķidrumu līdz vidēji lielai temperatūrai. Pievienojiet bok choy; uz lēnas uguns vāriet 2 līdz 3 minūtes vai līdz maigai, vienreiz pagriežot. Pārlejiet bok choy uz šķīvi ar gaļu. Pārlejiet šķidrumu. Pasniedz ar piparmētru un laima ķīļiem. Padara 4 līdz 6 porcijas.

*

Gaļas apvalkā bieži atradīsit vienas ribas porcijas; šie darbosies. Bet mums patīk divu līdz trīs ribu porcijas to glītajam noformējumam; palūdziet savam miesniekam tos sagriezt jums.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 808 kalorijas (27 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 21 g mononepiesātināto tauku), 242 mg holesterīna, 1459 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 70 g olbaltumvielu.