Velna ēdiena kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Kūka:

2 ¼ tases universālu miltu
½ glāzes nesaldināta kakao pulvera
1 ½ tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote cepamā soda
½ tējkarotes malta kanēļa

¼ tējkarotes sāls
½ glāzes saīsināšana
1 ¾ tases cukura
1 tējkarote vaniļas
3 olas
1 s tases auksta ūdens

Glazūra:

2 unces semisweet šokolādes gabalu
1 ēdamkarote margarīna vai sviesta
¼ glāzes putukrējuma
1 tējkarote gaišas krāsas kukurūzas sīrupa

Matējums:

1 8 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
½ glāzes sviesta vai margarīna, mīkstināta
2 tējkarotes vaniļas
6 ½ tases izsijāta pūdercukura
⅓ tasi nesaldināta kakao pulvera
1 - 2 ēdamkarotes piena (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet un viegli sasmalciniet divas 9x1-1 / 2 collu apaļas kūku pannas vai vienu 13x9x2 collu cepšanas pannu; atlieciet pannu (s) malā. Samaisiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamo soda, kanēli un sāli; atlikt malā.
2. solis
Lielā maisīšanas traukā saīsiniet saīsinājumu ar elektrisko maisītāju uz vidēja vai liela ātruma 30 sekundes. Pievienojiet cukuru un 1 tējkaroti vaniļas; pārspēt, līdz labi apvienots. Pa vienai pievienojiet olas, katru pēc otras kārtīgi sakulot. Pievienojiet sauso maisījumu un ūdeni pārmaiņus saputotajam maisījumam, pēc katras pievienošanas pukstot ar nelielu ātrumu, līdz tas ir apvienots.
3. solis
Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajā (-ās) pannā (-ās), vienmērīgi sadalot. Cep 30 līdz 40 minūtes vai līdz brīdim, kad centra tuvumā ievietots koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesē slāņu kūkas pannā uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām. Rūpīgi atdzesējiet uz stiepļu statīviem. Vai arī ievietojiet pannā 13x9 collu kūku uz stiepļu statīva; kārtīgi atdzesē.
4. solis
Glazūrai smagā katliņā apvienojiet šokolādi un margarīnu vai sviestu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz šokolāde sāk izkausēt. Nekavējoties noņemiet no karstuma; maisa līdz gludai. Atlikt malā. Citā katliņā samaisiet putukrējumu un kukurūzas sīrupu. Uzkarsē maisījumu līdz maigai vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu. Pavārs, nesegts, 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Iemaisa šokolādes maisījumu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
5. solis
Salšanai sakuliet saldo krējuma sieru, sviestu un 2 tējkarotes vaniļas līdz vieglai un pūkainai. Pamazām pievienojiet 2 tases izsijāta pūdercukura un kakao pulvera, labi sakulot. Pamazām saputo atlikušajā pūdercukurā līdz gludai. Ja nepieciešams, saputojiet pietiekami daudz piena, lai iegūtu konsistenci.
6. solis
Piepildiet un sasaldējiet kūkas slāņus ar apsaldējumiem vai izklājiet apsaldējumus virs 13x9 collu kūkas augšdaļas, rezervējot 1 glāzi apsaldējuma, lai šokolāde kļūtu “pilināma”. Ievietojiet glazūru smagā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā; vienā maisa stūrī iesprauž nelielu caurumu. Caurules virspusē ielieciet glazūru krustotām līnijām. Karoti rezervēto matējumu dekorēšanas maisiņā ar apaļu galu. Caur kūkas pamatni vai malām izšļāc šokolādi. Pārklājiet un atdzesējiet, lai uzglabātu. Padara 12 līdz 16 porcijas.

Velna ēdiena cupcakes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Divdesmit četru līdz trīsdesmit 2 1/2 collu smalkmaizīšu krūzīšu rinda ar papīra cepšanas glāzēm. Pagatavojiet mīklu, kā norādīts. Karote sagatavotajās smalkmaizīšu tasītēs, piepildot katru pusi līdz divas trešdaļas. Cep 15 līdz 17 minūtes vai līdz brīdim, kad centros ievietots koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. Atdzesējiet cupcakes smalkmaizīšu tasītēs uz stiepļu plauktiem 5 minūtes. No smalkmaizītes noņemiet cupcakes. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem. Izplatiet cupcakes ar apsaldējumiem, rezervējot 1 glāzi glazūras, lai šokolāde "nomestu". Cauruļu glazūra krustotām līnijām virs matētām cupcakes; pīpes šokolādes "pilieni" ar glazūru ap cupcakes malām. Pagatavo no 24 līdz 30 cupcakes. Uzturs vienā porcijā: 357 kalorijas, 3 g olbaltumvielu, 54 g ogļhidrātu, 15 g tauku (7 g piesātināto tauku), 47 mg holesterīna, 0 g šķiedrvielu, 43 g kopējā cukura, 7% A vitamīna, 0% C vitamīna, 189 mg nātrija, 7% kalcija, 7% dzelzs