Divstāvu pods de crème | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases putukrējuma
• 3 unces 60 līdz 70% tumšās šokolādes vai rūgtās saldās šokolādes, sasmalcinātas
• 6 ēdamkarotes cukura
• 4 olu dzeltenumi
• 1 tējkarote vaniļas
• 3 unces baltās šokolādes, sasmalcinātas
• Baltās šokolādes skaidas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lai iegūtu tumšās šokolādes kārtu, nelielā smagā katliņā apvienojiet 1 glāzi krējuma, tumšo šokolādi un 3 ēdamkarotes cukura. Gatavojiet un samaisiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums pilnībā uzvārījies un sabiezējis. Noņemiet no karstuma. Vidējā traukā ar dakšiņu viegli saputo 2 olu dzeltenumus. Pamazām apmēram pusi karstā maisījuma iemaisa olu dzeltenumos. Atgrieziet olu dzeltenuma maisījumu katliņā. Pavārs un maisa 2 minūtes. Iemaisa 1/2 tējkarotes vaniļas; nedaudz atdzesē.

• 2. solis

  Tumšās šokolādes maisījumu vienmērīgi sadaliet starp astoņām 2 līdz 3 unci glāzēm, traukiem, katla de crème tasītēm vai ramekīniem. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas vai līdz stingrai.

• 3. solis

  Baltas šokolādes kārtai citā mazā smagā katliņā atkārtojiet 1. darbību, izmantojot atlikušo krējumu, balto šokolādi un atlikušo cukuru, olu dzeltenumus un vaniļu. Vienmērīgi sadaliet baltās šokolādes maisījumu starp atdzesētajām glāzēm. Pārklājiet un atdzesējiet apmēram 4 stundas vai līdz stingrai. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar baltās šokolādes skaidiņām.

Piena šokolādes versija:

Ja vēlaties, aizvietojiet piena šokolādi baltās šokolādes slānim vai piena šokolādi tumšās šokolādes slānim.