Satura rādītājs:
- Kā mizot kartupeļus, kas vārīti ar mizu
- 1. solis: Iegūstiet kartupeļus ap vidu
- 2. solis: vāra līdz konkursam
- 3. solis: noteciniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni
- 4. solis: izslīdiet mizas
Neuztraucieties ar spirālveida šķēlēšanu ar nazi un nešaujiet kartupeļu mizas visā virtuvē, izmantojot dārzeņu mizotāju. Šis Testa virtuves triks ļauj mizot jau vārītus kartupeļus, nesamazinoties. Vienkārši izpildiet vienkāršos pakāpeniskos norādījumus, kas norādīti zemāk, kad nākamreiz būs nepieciešama kartupeļu biezeni vai kartupeļu salātu porcija.
BH&G testa virtuves padoms: šī metode vislabāk darbojas ar maziem kartupeļiem, kurus var vārīt veselu verdošā ūdenī; lielos kartupeļus pirms vārīšanas vislabāk sagriež gabaliņos, lai samazinātu laiku, kas nepieciešams to pagatavošanai.
Kā mizot kartupeļus, kas vārīti ar mizu
1. solis: Iegūstiet kartupeļus ap vidu
Apkopojiet mazos Jukon zelta kartupeļus, kartupeļus ar pirkstiem vai jaunos kartupeļus. Noskalojiet un notīriet netīrumus un plankumus, pēc tam ar nazi uzmanīgi izgrieziet mizu ap katra kartupeļa apkārtmēru. Šķēle aiz ādas, bet nepadariet to dziļu griezumu, jo vēlaties pēc receptes saglabāt tik daudz mīkstuma, cik varat.
2. solis: vāra līdz konkursam
Ievietojiet nosvērtos kartupeļus lielā katliņā un piepildiet ar pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu kartupeļu virsas. Sezona ar 1/2 līdz 1 tējkaroti sāls. Gatavojiet uz lēnas uguns, lai ūdens vārītos, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam. Pārklājiet pannu ar vāku un viegli vāriet 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Pārbaudiet tos ar dakšiņu, vai tie nav pieticīgi.
3. solis: noteciniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni
Pārlejiet vārītos kartupeļus caurdurī, lai notek ūdens. Pēc nosusināšanas tūlīt noskalojiet ar aukstu ūdeni un iegremdējiet aukstā vannā.
4. solis: izslīdiet mizas
Atrodiet sakopto kartupeļu sadaļu un sāciet tur slīdēt nost. Izmetiet noņemtos mizus un turpiniet pēc receptes, izmantojot bezpūkas.
Tagad, kad esat ātri nomizojis vārītu kartupeļu partiju, izmantojiet ādās spuras šajās garšīgajās receptēs:
- Kartupeļu biezeni - kartupeļu biezeni
Šī brokastu kastrolis sākas ar mizotu, kartupeļu biezeni, un beidzas ar pusotru olu un spilgtiem un svaigiem arugulas salātiem.
Lai iegūtu krēmīgākos rezultātus, noņemiet kartupeļu miziņas un pēc tam apstrādājiet vārītos Jukon zeltainākus rīsos.
Tā vietā, lai mizotu pirms vārīšanās, vāriet, mizojiet un pēc tam samaisiet 2 mārciņas mazu Russetu šīm ielādētajām kartupeļu biezeni.
Slēptā sastāvdaļa šajos gaišajos kanēļa rullīšos? Kausi kartupeļu biezeni!
Šīs uzkodas ar mandeļu pārklājumu sākas ar kartupeļu biezeni bez ādas un kraukšķīgi vārītu bekonu.
