Viegla apelsīnu-burkānu kūka labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ glāzes augu eļļas, plus vēl nedaudz tauku pannai
• 1 ¾ tases gaiši brūnā cukura
• 4 lielas olas (vēlams brīvā dabā vai bioloģiski audzētās)
• Rīvēta miziņa un 1 apelsīna sula (apmēram 1 tējk. Mizas un 1/3 glāzes sulas)
• 2 tases universāla miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes jūras sāls
• ½ glāzes valriekstu, rupji sasmalcinātu
• 1 tējkarote malta kanēļa, sakrauta
• Šķipsniņš maltu krustnagliņu
• ½ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ½ tējkarotes malta ingvera
• 10 unces burkānu, mizoti un rupji sarīvēti
• 2 tases zema tauku satura skāba krējuma
• 2 - 3 ēdamkarotes pūdercukura (pūdercukura)
• 2 apelsīni

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 9 collu kvadrātveida vai 10 collu apaļu kūku pannu ar nelielu augu eļļu. Pannas dibenu izlīdziniet ar pergamenta gabalu vai vaskotu papīru, kas sagriezts atbilstoši. Lielā maisīšanas traukā eļļu un cukuru sajauciet ar elektrisko maisītāju. Beat olās, apelsīnu mizas un sulu. Iemaisa miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, ingveru un rīvētu burkānu. Sajauciet tikai līdz apvienošanai (nepārjauciet, jo tas ietekmēs kūkas celšanos).

• 2. solis

  Ar karoti mīklu liec sagatavotajā kūkas pannā. Cep 50 minūtes vai līdz zeltainam. Pārbaudiet tuvumu, iedurot iesmu vai zobu bakstāmo kūkas centrā. Ja tas iznāk tīrs, kūka tiek pagatavota; Ja tas joprojām ir nedaudz lipīgs, ievietojiet to vēl pāris minūtes cepeškrāsnī.

• 3. solis

  10 minūtes atdzesējiet kūku pannā. Pirms apledojuma pagrieziet to uz statīva, lai tas pilnībā atdziest.

• 4. solis

  Apledojumam ielieciet skābo krējumu maisīšanas traukā. Iesijā pulverveida cukuru un sarīvē ar viena apelsīna mizu. Uz pusi apelsīnu un no vienas puses izspiediet sulā. Visu saputojiet līdz spīdumam. Tā būs diezgan vaļīga konsistence. Plāni izklājiet virs kūkas augšdaļas. Uz kūkas virsū sarīvējiet vēl nedaudz apelsīnu miziņas. Atlikušo apelsīnu sagrieziet šķēlēs un pasniedziet uz sāniem. Veic 16 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 341 kalorija (2 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 63 mg holesterīna, 180 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 29 g cukura, 5 g olbaltumvielu.