Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- Papildinājums (izvēlēties vienu)
- *Piezīme
- **Piezīme
- Kviešu un sēklu klaips
- Medus-auzu pārslu maize
- Mannas siera maize
- Fakti par uzturu
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Īpaši lielā traukā apvienojiet miltus, pievienojumprogrammu (ja vēlaties), sāli un raugu. Iemaisa siltu ūdeni, līdz maisījums ir samitrināts (mīkla būs ļoti lipīga un mīksta). Bļodu brīvi pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 2 stundas. Ja vēlaties, atdzesējiet ledusskapī līdz 1 nedēļai.
-
Katram klaipam ieeļļojiet 10 līdz 12 collu čuguna kastroli; bagātīgi apkaisa ar kukurūzas miltiem. Izmantojot asu nazi, nogrieziet trešdaļu mīklas. (Ievietojiet atlikušo mīklu ledusskapī.) Nelieciet mīklu lejā. Ievietojiet mīklas daļu uz labi miltu virsmas; viegli apkaisa ar miltiem. Veidojiet mīklu, viegli ievelkot to bumbiņā, zemē ieliekot malas un pēc vajadzības pievienojot papildu miltus, lai mīkla neliptu pie rokām. Ievietojiet sagatavotā kastrolī; viegli apkaisa ar miltiem. Pārklājiet brīvi ar plastmasas iesaiņojumu. Ļauj 20 minūtēm piecelties siltā vietā. *
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. ** Ar maigu nazi ielieciet klaips augšpusē. Novietojiet uz vidējā krāsns plaukta; Zemāk esošajā plauktā novietojiet seklu grauzdēšanas pannu ar 2 tasēm karsta ūdens. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz garoza ir dziļi zeltaini brūna. Noņemt no kastrolis; atdzesē uz stiepļu statīva.
Papildinājums (izvēlēties vienu)
Sadrupināts vārīts bekons Sadrupināts siers Sagriezti žāvēti augļi sagriezti zaļie sīpoli sasmalcināti grauzdēti rieksti sasmalcināti pepperoni Piezīme: ja izmantojat bekonu vai pepperoni, 2 stundu laikā pasniedziet ceptu maizi vai ilgākai uzglabāšanai sasaldējiet.
*Piezīme
Ja izmantojat atdzesētu mīklu, palieliniet celšanās laiku līdz 45 minūtēm. Jo ilgāk mīkla stāv ledusskapī, jo lipīgāka tā kļūst. Parūpējieties, lai mīkla netiktu pārmērīgi apstrādāta, jo nevēlaties iznīcināt izveidotās gaisa kabatas.
**Piezīme
Ja vēlaties, pirms uzsildīšanas uz vidējā cepeškrāsns plaukta novietojiet cepšanas akmeni. Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, uzmanīgi pārlejiet uz karstā cepamā akmens. Cepiet, kā norādīts.
Kviešu un sēklu klaips
Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot 3 tases pilngraudu miltu vietā 3 tases universālo miltu. Samaisiet 3/4 glāzes sausu grauzdētu saulespuķu kodolu un 3 ēd.k. Katra flaxseeds, sezama sēklas un magoņu sēklas ieber miltu maisījumā.Perna šķēle: tāda pati kā iepriekš, izņemot 120 kalorijas, 4 g olbaltumvielu, 20 g ogļhidrātu, 3 g kopējo tauku, 3 g šķiedrvielu, 2% kalcija, 8% dzelzs
Medus-auzu pārslu maize
Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot 2 glāzes musli aizvietojiet 1 1/2 tases universālo miltu. Samaziniet siltu ūdeni līdz 2 3/4 tasēm un iemaisiet 2/3 tase medus un 2 ēd.k. augu eļļa.Perna šķēle: tāda pati kā iepriekš, izņemot 120 kalorijas, 25 g ogļhidrātu, 1 g kopējo tauku, 8 g kopējā cukura, 1% A vitamīna, 164 mg nātrija, 8% dzelzs
Mannas siera maize
Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot 1 1/2 tases mannas miltu aizstājēja 1 1/2 tases universālo miltu. Samaisiet 1 glāzi rīvēta Parmigiano-Reggiano siera un 1 tējk. kaltētu itāļu garšvielu, sasmalcinātu, miltu maisījumā. Šķēlē: tāds pats kā iepriekš, izņemot 111 kalorijas, 4 g olbaltumvielu, 21 g ogļhidrātu, 1 g tauku, 2 mg holesterīna, 1% A vitamīna, 199 mg nātrija, 2% kalcija
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 93 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 151 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
