Zivju un augļu kabobi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces svaigu vai saldētu paltusa steiku, sagrieztu 1 collas biezu
• 2 nektarīni, sagriezti 1-1 / 2 collu gabaliņos
• 1 vidēja cukini, sagriezta 3/4 collu biezumā
• 4 ½ tējkarotes ābolu sulas vai apelsīnu sulas
• 1 ½ tējkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ½ tējkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga rozmarīna vai 1/4 tējkarotes žāvētas rozmarīna
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noņemiet ādu un kaulus. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet 1 collas gabaliņos. Uz 4 gariem iesmiem pārmaiņus pavediet zivis, nektarīnus un cukīnus, atstājot apmēram 1/4 collas starp gabaliņiem.

• 2. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet ābolu sulu, eļļu, citrona miziņu, citrona sulu, rozmarīnu, ķiplokus, sāli un piparus. Saslaukiet kabobus ar ābolu sulas maisījumu.

• 3. solis

  Lai izveidotu kokogļu grilu, novietojiet kabobus uz nesegta grila ieziestā statīva tieši virs vidēji karstām oglēm. Grilējiet 8 līdz 12 minūtes vai līdz zivs viegli pārslās, kad to pārbaudīs ar dakšiņu, vienu reizi pagriežot un mazgājot kabobus ar ābolu sulas maisījumu. (Gāzes režģim iepriekš uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidēji augstam. Novietojiet kabobus uz ietaukota grila statīva tieši virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā aprakstīts iepriekš.) Vai arī novietojiet kabobus uz broileru pannas ietaukotā neapsildītā statīva. Apcep apmēram 4 collas no uguns 8 līdz 12 minūtes, vienu reizi pagriežot un notīrot ar ābolu sulas maisījumu. Padara 2 porcijas.

4 porcijām:

Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot 8 garus iesmus (1. solī).

Fakti par uzturu

Uz porciju: 244 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 36 mg holesterīna, 210 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 26 g olbaltumvielu.