1. Iesaldējiet sīkdatnes slāņos, kas atdalīti ar vaksēta papīra lapu.
2. Iesaldējiet nesasmalcinātus sīkfailus, jo matējums var izraisīt sīkfailu pielipšanu viens otram. Arī sīkdatnēm ir tendence absorbēt mitrumu no glazēšanas un zaudēt to kraukšķīgumu.
3. Pirms bāra cepumu cepšanas, cepšanas pannu izklāj ar foliju, katrā galā atstājot papildu 2 collas. Pievienojiet mīklu, cepiet un atdzesējiet batoniņus izklātajā pannā, kā norādīts. Paceliet foliju, lai noņemtu atdzesētos stieņus. Ietiniet folijā, aizzīmogojiet un sasaldējiet. Pēc atkausēšanas sasaldējiet un sagrieziet stieņus.
4. Lai iesaldētu sīkdatņu mīklu, iesaiņojiet to saldēšanas traukos. (Sagrieztām sīkdatnēm izrullējiet un aptiniet mīklu, kā norādīts receptē.) Sīkfailu mīklu iesaldējiet līdz sešiem mēnešiem. Pirms cepšanas ledusskapī traukā atkausējiet sasaldētu mīklu. Ja mīkla ir pārāk stīva, lai ar to varētu strādāt, ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā, lai tā mīkstinātu.
