Konditorejas izstrādājumi ar augļiem | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• 1 ½ tējkarotes granulēta cukura
• ¼ glāzes silta piena (no 105 līdz 115F)
• 1 glāze sviesta
• 2 tases universāla miltu
• ½ glāze piena skāba krējuma
• 3 olu dzeltenumi
• Tasi aprikožu vai ābolu ziežamu augļu
• ½ glāzes smalki sagrieztu pekanriekstu
• 1 tējkarote ūdens
• Rupjais cukurs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodiņā siltā pienā izšķīdina raugu un granulētu cukuru. Lielā bļodā, izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieztu sviestu miltos līdz drupačai; iemaisa rauga maisījumu, skābo krējumu un 2 olu dzeltenumus. Ar rokām ar miltiem mīciet, līdz apvienojas. Sadaliet maisījumu uz pusēm.

• 2. solis

  Uz miltu virsmas katru mīklas pusi izrullējiet 12 collu kvadrātā. Katru kvadrātu salieciet trešdaļās; ietiniet plastmasas iesaiņojumā. Atdzesējiet ledusskapī vismaz 8 stundas vai līdz 24 stundām.

• 3. solis

  Pildījumam nelielā bļodā samaisa kopā izkaisāmos augļus un pekanrieksti; atlikt malā.

• 4. solis

  Uz miltu virsmas katru mīklas daļu velmējiet 15x10 collu taisnstūrī. Sagrieziet mīklu 2-1 / 2 collu kvadrātos (kopā 48). Katra kvadrāta centrā ielieciet nedaudz noapaļotu 1/2 tējkarotes pildījuma. Katru kvadrātu salieciet pa diagonāli uz pusēm, veidojot trīsstūri. Aizzīmogojiet malas ar dakšas zariem. Pārlejam uz nesadalītām cepešpannām.

• 5. solis

  Mazā bļodiņā apvienojiet atlikušo olu dzeltenumu un ūdeni; otu pār smalkmaizīšu virsmām. Ja vēlaties, apkaisa ar rupju cukuru. Cepiet 350F krāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pārsūtīšana uz stiepļu plauktiem. Pasniedziet siltu vai atdzesētu līdz istabas temperatūrai. Izgatavo 48 smalkmaizītes.

Padomi

Pagatavojiet konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar augļiem, kā norādīts. Pilnībā atdzesē. Ievietojiet konditorejas izstrādājumus vienā kārtā saldēšanas traukos; iesaldēt līdz 1 mēnesim. Lai pasniegtu, novietojiet sasaldētus konditorejas izstrādājumus uz nesasmalcinātas cepšanas lapas. Cepiet 350F cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz siltā stāvoklī. Pasniedziet tūlīt vai atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.