Garbanzo pupiņu zupa ar tomātiem un spinātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 tases sasmalcinātu sīpolu (2 lieli)
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 14, 5 unces kannas ar samazinātu nātrija vistas buljonu
• 2 15 unces kārbas garbanzo pupiņas (aunazirņi) vai cannellini pupiņas (baltās pupiņas), izskalotas un nosusinātas
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• 1 10 unces paciņa sasaldētu sasmalcinātu spinātu, atkausēta vai 2 tases svaigu mazuļu spinātu
• ⅓ tasi sarīvēta parmezāna siera

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; pavārs un maisa apmēram 5 minūtes vai līdz sīpoli ir tikko maigi.

• 2. solis

  Pievienojiet buljonu, garbanzo pupiņas un tomātus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Iemaisa spinātus; karstums cauri.

• 3. solis

  Pārkaisiet Parmezāna sieru uz atsevišķām porcijām.

Viedā apmaiņa

Vistas buljona vietā jūs varat izmantot dārzeņu buljonu, lai šo zupu padarītu veģetāru.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 260 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 4 mg holesterīna, 924 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 12 g olbaltumvielu.