Gazpacho garneļu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas svaigas vai saldētas īpaši lielas vai negaršotas garneles, nemizotas
• 1 Receptes sarkano piparu-tomātu mērce, zemāk
• 5 lieli, nogatavojušies tomāti, sasmalcināti
• 1 vidēji zaļie saldie pipari, sasmalcināti
• 1 vidēji sarkans sīpols, sasmalcināts
• 1 angļu gurķis, sasmalcināts
• 2 tases iegādājās sasmalcinātus grauzdiņus
• Itāļu (plakanu lapu) pētersīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Nomizojiet un atdaliet. Piepildiet lielo katliņu 1/2 pilnas ar viegli sālītu ūdeni; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet garnelēm. Pavārs, nesegts, 1 minūte. Noņemiet kastroli no karstuma. Ļaujiet garnelēm sēdēt ūdenī 1 līdz 2 minūtes vai līdz necaurspīdīgai. Noņemiet ar karoti ar rievu; nolikt malā atdzist.

• 2. solis

  Pagatavojiet sarkano piparu-tomātu mērci. Lielā bļodā mētājiet kopā dārzeņus. Sezona ar sāli un pipariem.

• 3. solis

  Sadaliet mērci starp 6 bļodām. Augšā ar dārzeņiem, garnelēm, grauzdiņiem un pētersīļiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 285 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 115 mg holesterīna, 371 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 19 g olbaltumvielu.

---

Sarkano piparu-tomātu mērce

Sastāvdaļas

• 1 12 unces burka grauzdēti sarkanie saldie pipari
• 2 lieli, nogatavojušies tomāti, sagriezti četrās daļās
• Tasi īpaši neapstrādātas olīveļļas
• 2 ēdamkarotes etiķa
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas

Norādījumi

• 1. solis

  Nolejiet grauzdētus sarkanos papriku. Blenderī apvienojiet papriku, tomātus, augstākā labuma olīveļļu, 1 ēdamkaroti etiķa, ķiplokus un kūpinātu papriku. Pārklājiet un samaisiet līdz ļoti gludai. Sezona ar atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa, sāls un pipariem.