Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ieeļļojiet divas 9x1-1 / 2 collu vai 8x1-1 / 2 collu apaļas cepamās pannas. Līnijas dibeni ar vaskotu papīru vai pergamenta papīru; taukvielu papīrs. Atlikt malā.
-
Ievietojiet cukuru un olas 3 vai 4 ceturtdaļu karstumizturīgā maisīšanas traukā. * Lielā katliņā novietojiet bļodu virs 1–2 collu karsta ūdens (bļoda nedrīkst pieskarties ūdenim). Karsē virs lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 10 minūtes vai līdz olu maisījums ir remdens (no 105 līdz 110 grādiem). Noņemiet bļodu no katliņa. Iemaisa vaniļu.
-
Sakuliet olu maisījumu ar elektrisko maisītāju lielā ātrumā 10 minūtes. Izsijājiet apmēram vienu trešdaļu miltu pār olu maisījumu. Viegli saliec miltos. Atkārtojiet sijāšanu un salocīšanu vienā trešdaļā miltu vienlaikus. Viegli salieciet kausētā sviestā. Izklājiet mīklu sagatavotajās pannās.
-
Cepiet 350 grādu F cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots netālu no katras kūkas centra, iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesējiet kūkas pannās uz stiepļu plauktiem. Noņemiet kūkas un noņemiet papīru. Rūpīgi atdzesējiet kūkas uz statīviem. Veic 12 porcijas.
*
Cukura un olu maisījumu uzkarsē, lai pukstēšanas laikā panāktu maksimālu daudzumu.
Šokolāde Genoise:
Pagatavojiet Genoise, kā norādīts iepriekš, izņemot izkausējiet 3 unces pusmīksto šokolādi; forša šokolāde. Salociet šokolādi mīklā ar kausētu sviestu.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 207 kalorijas, (6 g piesātināto tauku, 127 mg holesterīna, 33 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.
