Ingveru un ķiploku noberztu tītaru | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
• 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
• 2 ēdamkarotes malta ingvera
• 2 tējkarotes maltu melno piparu
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ glāzes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 10 mārciņu svaiga vai saldēta tītara, atkausēta, ja sasaldēta
• 1 vidējs sīpols, sagriezts ceturtdaļās
• 1 3 collu svaiga ingvera gabals, sagriezts plānās šķēlītēs
• 8 ķiploka daiviņas
• Dārzeņu eļļa

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Nelielā bļodā samaisiet kopā sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, maltu ingveru, piparus un sāli. Garšvielu maisījumu sadaliet uz pusēm; atlikt pusi malā. Atlikušajā garšvielu maisījumā samaisiet sojas mērci un 2 ēdamkarotes eļļas, lai iegūtu gludu pastu (tā sabiezēs, kamēr tā stāvēs).

• 2. solis

  No tītara noņemiet kaklu un ķiveres; izmest. Noskalo tītaru; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sākot no tītara kakla gala, atslābiniet ādu, bīdot pirkstus zem tā, uzmanot, lai to nesaplēstu. Pabīdiet roku cik vien iespējams pret tītara pretējo galu, atdalot ādu no gaļas. Apberiet apmēram trīs ceturtdaļas sojas pastas zem ādas visā krūtī, pēc iespējas strādājot augšstilbu virzienā. Sezona ķermeņa dobumā ar atlikušo sojas pastu. Ielieciet sīpolu, svaigu ingveru un ķiplokus ķermeņa dobumā. Pavelciet kakla ādu uz aizmuguri un piestipriniet ar nelielu iesmu.

• 3. solis

  Stieņa stilbiņa gals atrodas zem ādas joslas pāri astei, ja tāds ir. Ja nav ādas joslas, piestipriniet stilbiņus stingri ar asti, izmantojot 100 procentu kokvilnas auklu. Savelciet spārnu padomus zem muguras. Novietojiet tītaru ar krūšu pusi uz augšu uz statīva seklā cepešpannā. Ielejiet papildu eļļu un rezervēto garšvielu maisījumu visam putnam. Ievietojiet cepeškrāsnī izmantojamu gaļas termometru augšstilba iekšējā muskuļa centrā. Termometram nevajadzētu pieskarties kaulam. Pārklājiet tītaru ar foliju.

• 4. solis

  Cepiet 2-1 / 2 stundas. Noņem foliju; grieztu ādas joslu vai auklu starp stilbiņiem, lai augšstilbi gatavotos vienmērīgi. Cepiet vēl 15 līdz 30 minūtes vai līdz termometrs reģistrējas 175 ° F. (Sulam vajadzētu būt skaidrai, un stilbiņiem vajadzētu viegli pārvietoties ligzdās.) Izņemiet no cepeškrāsns.

• 5. solis

  Pārklājiet tītaru ar foliju; Pirms grebšanas ļauj nostāvēties 15 līdz 20 minūtes. Pārnesiet tītaru uz griešanas dēli. Gludināt tītaru, izmetot dārzeņus dobumā.

Padomi

Vai vēlaties tradicionālāku berzēt? Izlaidiet malto ingveru un pievienojiet 1 ēdamkaroti paprikas. Aizstājiet vistas buljonu sojas mērcē un dobumā ingvera vietā izmantojiet seleriju. Vai vēlaties pikantu sitienu? Garšvielu pastā pievienojiet 2–3 tējkarotes Āzijas čili mērces, piemēram, Sriracha mērci, un ķermeņa dobumā ievietojiet 1 vai 2 uz pusi samazinātu jalapeño čili piparu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 621 kalorija (9 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 233 mg holesterīna, 1276 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 71 g olbaltumvielu.