Glazētas šķiņķa bumbiņas un kūpinājumi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ola
• ½ glāzes graham krekinga drupatas
• ¼ glāzes smalki sagriezta sīpola
• 2 ēdamkarotes sagrieztas žāvētas dzērvenes
• 2 ēdamkarotes piena
• samaltas krustnagliņas
• 8 unces malta vārīta šķiņķa
• 8 unces liesas maltas cūkgaļas
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 1 16 unces var sautēt dzērveņu mērci
• 1 12 unces pudeles čili mērces
• 1 ēdamkarote etiķa
• ½ tējkarotes sausas sinepes
• 1 16 unces paciņa nelielu vārītu kūpinātu desu saišu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350F. Viegli pārklājiet 15x10x1 collu cepšanas pannu ar vārīšanas aerosolu; atlikt malā.

• 2. solis

  Kotletes, lielā bļodā, izmantojiet dakšiņu, lai pārspētu olu. Iemaisa graham krekinga skaidiņas, sīpolu, kaltētas dzērvenes, pienu un krustnagliņas. Pievienojiet šķiņķi un cūkgaļu; labi samaisa. Formu maisījumu 50 kotletes. Sakārtojiet sagatavotajā pannā.

• 3. solis

  Cep 15 minūtes vai līdz gatavībai (160F). pārbaude ar tūlītēja nolasījuma termometru *.

• 4. solis

  Tikmēr mērcē vidējā katliņā samaisiet kopā dzērveņu mērci, čili mērci, etiķi un sausās sinepes. Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz dzērveņu mērce ir izkususi, laiku pa laikam maisot.

• 5. solis

  Lēnā plīts 3-1 / 2 līdz 5 ceturtdaļās apvienojiet kotletes un desu. Pārlejiet mērci virs maisījuma plīts. Pārklājiet un vāra uz karstuma iestatījuma 2 līdz 3 stundas. Pasniedziet tūlīt vai pat 2 stundas turiet siltā vietā uz lēnas uguns. Pasniedziet kotletes un desu ar kokteiļu cērtēm. Izgatavo 25 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet, kā norādīts 3. solī. Novietojiet ceptas kotletes uz paplātes; pārklāj un iesaldē 30 minūtes. Pārlieciet kotletes saldētavas maisiņā. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 3 mēnešiem. Lai izmantotu, pārvietojiet saldētas kotletes uz lēnas plīts 3-1 / 2, 4 vai 5 kv. Turpiniet, kā norādīts 4. un 5. darbībā, izņemot 3 stundas vāra uz augstas karstuma iestatījuma.

Pārbaudes virtuves padoms:

Aplūkojot kotletes iekšējo krāsu, nav labākais veids, kā uzzināt, vai tā ir rūpīgi pagatavota. Liellopa vai cūkgaļas kotlete, kas vārīta līdz 160F, vai mājputnu gaļas bumba, kas vārīta līdz 165F, ir droša neatkarīgi no krāsas. Lai pārbaudītu temperatūru, kotletes centrā ievietojiet tūlītēja nolasījuma termometru.

Fakti par uzturu

Porcijā: 138 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 29 mg holesterīna, 524 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 6 g olbaltumvielu.