Grilēti pavasara ekvinokcijas vistas salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

½ ķekars svaiga koriandra (2 glāzes iepakotas)
3 ēdamkarotes olīveļļas vai rapšu eļļas
1 ēdamkarote laima sulas
1 ēdamkarote zemes ķimenes
1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku
¼ tējkarotes malto sarkano piparu
¼ tējkarotes sāls
½ glāzes sausa vermuta
6 vistas krūtiņas pusītes (apmēram 1-1 / 2 mārciņas)
1 glāze brūno basmati rīsu
1 vidēji sarkani saldie pipari
1 vidēji zaļie saldie pipari
1 vidēji dzelteni vai oranži saldie pipari
4 glāzes spinātu, notīrītas, sagrieztas kātiņā un sagrieztas 1/4 collu platās sloksnēs
1 15 unces var pinto pupiņas, izskalotas un nosusinātas
½ glāzes visa kodola kukurūzas, vārītas un nosusinātas
½ glāzes beztauku piena skābo krējumu
2 tējkarotes piena beztauku
4 zaļie sīpoli, sagriezti (1/2 tase)

1. solis
Pavasara ekvinokcijas mērcei blendera traukā vai virtuves kombaina traukā apvienojiet cilantro, eļļu, laima sulu, ķimenes, ingveru, ķiplokus, sarkanos piparus un sāli. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz gandrīz gluda.

1. solis
Marinādei vidējā bļodā apvienojiet vermutu un 3 ēdamkarotes mērces. Ievietojiet vistu bļodā, pagrieziet, lai vista būtu mēteļa. Pārklājiet un marinējiet istabas temperatūrā 30 minūtes vai ledusskapī 2 stundas.
2. solis
Tikmēr vāriet rīsus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; atlikt malā. Sēklu un ceturtdaļu saldo papriku; atlikt malā. Pagatavojiet kokogles vai gāzes grilu vidēja uguns. No marinādes noņemiet vistu; rezervēt marinādi. Gatavojiet vistu uz nesegtā grila statīva tieši virs karstuma 12 līdz 15 minūtes vai līdz maigai un vairs ne sārtai, vienu reizi sarīvējot ar rezervētu marinādi līdz grilēšanas laikam. Atlikušo marinādi izmetiet. Papriku viegli notīriet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas vai rapšu eļļas. Novietojiet papriku uz grila statīva blakus visai un grilējiet 8 līdz 10 minūtes vai līdz maigai, ik pa laikam pagriežot. Papriku un vistu noņemiet no grila pēc katra gatavošanas un pārnesiet uz griešanas dēli. Sagrieziet papriku un vistas krūtiņas 1/2 collu sloksnēs.
3. solis
Lai pasniegtu, katras sešās vakariņu šķīvja centrā nokalciet 1/2 tase vārītu rīsu. Apkārt rīsus ar dažiem spinātiem. Starp šķīvjiem sadaliet grilētu vistu, papriku, pinto pupiņas un kukurūzu. Mazā bļodiņā apvienojiet atlikušo pavasara ekvinokcijas mērci, skābo krējumu un pienu; Pārkaisiet daļu maisījuma pa salātiem. Apkaisa katru salātu ar zaļajiem sīpoliem. Padara 6 porcijas.