Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Mērcei pārstrādātājā vai mini smalcinātājā ievietojiet pētersīļus, dilles, piparmētru, eļļu, kaperus, sinepes un ķiplokus. Piesegt; apstrādā, līdz sasmalcina.
-
Apgrieziet taukus no karbonādēm. Noņemiet apmēram vienu ceturto daļu mērces; izmantojiet otu uz karbonādes abām pusēm. Lielā katliņā pavārs vidēja karstuma 9 līdz 11 minūtes (160 grādi pēc F), vienu reizi pagriežot.
-
Katrai porcijai uz servēšanas plāksnes novietojiet plācenīšu ķīli. Augšā ar dažām spinātu lapām. Augšā ar jēra karbonādi. Karoti daļu no atlikušās mērces pār jēra gaļu. Padara 6 porcijas.
Uz grilu:
Pagatavojiet mērci un jēra karbonādes, kā aprakstīts iepriekš. Lai izveidotu kokogļu grilu, ap pilošo pannu sakārtojiet vidēji karstas ogles. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet karbonādes uz statīva virs pilienu pannas. Pārklājiet un grilējiet līdz vēlamajam biezumam: no 16 līdz 18 minūtēm vidēji reti (145 grādi F); 18 līdz 20 minūtes vidēja (160 grādi pēc F). (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pielāgojiet netiešai grilēšanai. Grilējiet, kā minēts iepriekš.)
* Toast Pita ķīļi:
Liek vienā kārtā uz cepešpannas. Cepiet 375 grādu F krāsnī 7 līdz 9 minūtes vai līdz grauzdiņiem. Vai arī uzlieciet uz grila plaukta tieši virs vidējas uguns 1-2 minūtes, vienu reizi pagriežot.
Pārbaudes virtuves padoms:
Lai uzglabātu atlikušo mērci, pārklājiet un atdzesējiet 1 līdz 2 dienas; vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 437 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 20 g mononepiesātināto tauku), 89 mg holesterīna, 428 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 32 g olbaltumvielu.
