Icebox cepumi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• ¼ tase silta ūdens (no 105 līdz 115 F)
• 5 tases universāla miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote cepamā soda
• ¼ glāzes granulēta cukura
• 1 ēdamkarote košera sāls
• ¾ glāzes tauki, atdzesēti, vai 1/2 tase saīsināšanas plus 1/4 tase sviesta, atdzesēti
• 2 tases paniņas, atdzesētas
• 3 ēdamkarotes kausēta sviesta

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F. Izšķīdina raugu siltā ūdenī un ļauj nostāvēties 5 minūtes.

• 2. solis

  Bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo soda, cukuru un sāli. Saputo, lai labi samaisa. Izmantojot pirkstus, atdzesētu speķi ātri pagatavojiet sausās sastāvdaļās, līdz miltu maisījums atgādina lielos zirņus. Iemaisa izšķīdinātu raugu un paniņas; samaisa tikai līdz kārtīgai sajaukšanai.

• 3. solis

  Pagrieziet mīklu uz miltu virsmas; mīcīt sešas vai septiņas reizes. Izrullējiet līdz 1/2 collu biezumam. Ar miltiem pagatavotu vakariņu dakšiņu caurduriet mīklu pilnībā ar 1/2 collu intervālu. Izgrieziet cepumus ar 2-1 / 2 līdz 3 collu griezēju, uzmanoties, lai nesagrieztos griezējs, kas aizzīmogos cepuma malas un neļaus ceļas.

• 4. solis

  Ievietojiet cepumus uz ieziestām cepešpannām, apmēram ar 1/2 collu atstatumu. Pārklājiet ar tējas dvieli; ļaujiet celties 30 līdz 45 minūtes, līdz gandrīz divkāršojies.

• 5. solis

  Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes, pagriežot pannu līdz pusei cepšanas, līdz cepumi ir zeltaini brūni. Izņem no krāsns. Dāsni suku ar kausētu sviestu. Pasniedz karstu. Izgatavo apmēram 2-1 / 2 duci cepumu.

Padomi

Mīklu var pagatavot uz priekšu un 3 dienas iepriekš cieši uzglabāt ledusskapī. Pēc atdzesētas mīklas izvešanas un sagriešanas pirms cepšanas nav jāgaida, kamēr cepumi pilnībā celsies, bet vispirms jāļauj tiem sasilt līdz istabas temperatūrai.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 232 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 14 mg holesterīna, 475 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.