Īru šokolādes saldējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 sakultus olu dzeltenumus
• ¾ glāzes cukura
• ¾ tases piena
• ¾ glāzes pusotra vai viegla krējuma
• 3 unces semisweet šokolādes, rupji sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas kristāli
• ¼ tase īru viskija vai burbon viskija
• 2 tases putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Smagā vidējā katliņā apvienojiet olu dzeltenumus, cukuru, pienu, pusotru vai vieglu krējumu, šokolādi un kafijas kristālus. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums ir nedaudz sabiezējis un burbuļojošs; noņemiet no karstuma. Beat maisījumu ar rotējošu pļāvēju līdz gludai. Pārnes uz vidēju bļodu. Rūpīgi atdzesējiet, ievietojot bļodu izlietnē vai lielā bļodā ar ledus ūdeni; laiku pa laikam maisa. Iemaisa viskiju.

• 2. solis

  Lielā maisīšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputojiet putukrējumu, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi saritinās). Salocīt atdzesētā šokolādes maisījumā. Ielejiet 8x8x2 collu cepšanas pannā. Pārklājiet un sasaldējiet vismaz 8 stundas vai nakti, līdz tā kļūst stingra. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10 līdz 15 minūtes. Padara apmēram 12 porcijas (1-1 / 2 ceturtdaļas).

Fakti par uzturu

Uz porciju: 278 kalorijas, (12 g piesātināto tauku, 132 mg holesterīna, 32 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.