Jēra un kazas siera strūdele labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces liesa malta jēra vai zemes liellopa
• ¼ glāzes smalki sagriezta sīpola
• ½ 10 unces iepakojuma iepakojums sasaldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un labi iztukšotu
• 1 5 unces iepakojuma mīkstais kazas siers (chevre) vai 5 unces feta siera, saberzts (1-1 / 4 tases)
• 1 ēdamkarote piena
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
• Atkausētas 6 loksnes sasaldētas filo mīklas (14x9 collu taisnstūri)
• ¼ glāzes sviesta, izkusis
• Malts muskatrieksts

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400F. Pildījumam vidējā katliņā vāriet jēru vai liellopa gaļu un sīpolus uz vidējas-augstas uguns līdz brūnai. Noņemiet no karstuma. Nosusiniet taukus. Gaļas maisījumā pievienojiet spinātus, sieru, pienu, citrona miziņu, sāli un 1/4 tējkarotes muskatriekstu; maisa, līdz apvienojas. Atlikt malā.

• 2. solis

  Atlociet filo mīklu; noņemiet vienu lapu. (Kamēr strādājat, atlikušo filo mīklu turiet pārklātu ar plastmasas iesaiņojumu, lai tā neizžūtu.) Noslaukiet ar daļu kausēta sviesta. Augšā ar citu filo loksni, pieskaņojot malas un stūrus; suku ar sviestu. Atkārtojiet ar atlikušo filolu, katru slāni sloti ar daļu sviesta.

• 3. solis

  Izmantojot asu nazi, sagrieziet filo kaudzīti uz pusēm šķērsām. Katru filo gabalu gareniski izklāj pusi no pildījuma. (Izpildiet pildījumu 2 collas no garajām malām un 1-1 / 2 collas no īsajām malām.) Salieciet katru iepakojumu: salieciet īsās filo puses virs pildījuma. Pārlieciet garu filo pusi virs pildījuma, pēc tam vairākas reizes salieciet, lai aizpildītu pildījumu.

• 4. solis

  Novietojiet phyllo paciņas, šuves malas uz leju, uz cepešpannas. Suku ar visu atlikušo izkausēto sviestu; apkaisa ar papildu muskatriekstu. Filo pakešu galotnes pa diagonāli sasver, izgriezumus veicot 1 collu attālumā un 1/4 collas dziļi. (Negrieziet pilnībā caur filo slāņiem.)

• 5. solis

  Cep 15 līdz 18 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Apkalpošanai sagrieziet filo paketes pa izgrieztām līnijām. Padara no 16 līdz 20 ēstgribas porcijām.

Padomi

Sagatavojiet, kā norādīts 4. solī. Aptiniet filo paketes mitrumizturīgā un tvaika necaurlaidīgā apvalkā. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai pasniegtu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400F. Novietojiet saldētas paciņas, šuves malas uz leju, uz lielas cepešpannas; cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Apkalpošanai sagrieziet filo paketi pa iespraustām līnijām.