Manhetenas ēdamgliemene, kas pagatavojama uz priekšu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 6, 5 unces kārbas maltas gliemežnīcas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai augu eļļas
• 1 tase sasmalcinātu seleriju (2 kātiņi)
• ⅓ glāze sasmalcināta sīpola (1 mazs)
• ¼ tase sasmalcināta burkāna
• 2 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 1 8 unces pudeles gliemeņu sulas vai 1 glāze vistas buljona
• 2 tases kubiņos sagrieztu sarkanās ādas kartupeļu (2 vidēji)
• ¼ tase tomātu pastas
• 1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ⅛ tējkarote kajēnas piparu
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• ¼ glāzes salauzta, kraukšķīgi vārīta speķa * vai nopirkti vārīta speķa gabali

Norādījumi

• 1. solis

  Nosusiniet gliemežus, izmetiet sulu vai rezervējiet citai lietošanai. Atlieciet gliemežus malā.

• 2. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet seleriju, sīpolu un burkānu; pavārs līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Iemaisa 2 tases buljona un pudelēs pildītas gliemeņu sulas. Samaisiet kartupeļus, tomātu pastu, timiānu, kajennas piparus un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 10 līdz 12 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Samaisiet gliemenes un tomātus. Pilnībā atdzesē.

• 3. solis

  Pārnes zupu saldēšanas traukā; aizzīmogo un sasaldē līdz 3 mēnešiem.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, atkausē ledusskapī 1 līdz 2 dienas. Pārnes zupu uz lielu katliņu. Gatavojiet vidējā siltumā apmēram 10 minūtes vai līdz karsēšanai, laiku pa laikam maisot. Katru virsu pasniedziet ar speķi.

Padomi

Ja vēlaties gatavot pats savu speķi, pagatavojiet 4 šķēles, rezervējot 2 ēdamkarotes pilienu. Izlaist eļļu. Gatavojiet seleriju, sīpolu un burkānu rezervētajos pilienos.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 409 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 78 mg holesterīna, 1088 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 42 g olbaltumvielu.