- Ja nākamajās trīs dienās nestrādāsit sīkfailus, tos iesaldējiet.
- Pirms to glabāšanas pārliecinieties, vai sīkdatnes ir pilnīgi atdzisušas. Ja tie joprojām ir silti, viņi, visticamāk, pieturēsies kopā.
- Krāpīgus un mīkstus sīkfailus uzglabājiet atsevišķi. Saglabāti kopā, tie visi kļūst mīksti.
- Izmantojiet cieši noslēgtus konteinerus vai aizzīmogotus plastmasas maisiņus.
- Glabājiet bāra sīkdatnes cieši noslēgtā traukā vai savā cepamtraukā, cieši pārklātu ar plastmasas iesaiņojumu vai foliju.
- Visas sīkdatnes ar pildījumu vai glazūru, kas satur krējuma sieru vai jogurtu, jāuzglabā ledusskapī.
- Lai mitrumu atjaunotu mīkstajos sīkfailos, kas sākuši izžūt, aptiniet ķīļa ābolu vai maizes šķēli vaskotā papīrā. Ielieciet to traukā ar sīkdatnēm un aizzīmogojiet. Pēc 24 stundām noņemiet maizi.
- Lai sāktu svētku cepšanu, sajauciet sīkdatņu mīklu, iesaiņojiet to cieši pārklātā traukā (vai arī satiniet un ietiniet atbilstoši norādījumiem) un uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
