Manchego-sēņu quesadillas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 šķēles bekona, sasmalcinātas
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 8 unces portobello vai pogas sēnes, sagrieztas koduma lieluma gabalos
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• ¼ tējkarotes Vorčesteršīras mērces
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• 1 ēdamkarote sviesta, sagriezts 4 gabaliņos
• 4 unces Manchego vai Monterey Jack siera, sasmalcinātas (1 glāze)
• 4 7 collu miltu tortiljas
• ½ glāze piena skāba krējuma
• ⅓ tase sasmalcinātu tomātu
• Tase sasmalcinātu zaļo saldo piparu
• 2 ēdamkarotes sagriezta zaļā sīpola

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet bekonu uz vidējas uguns, līdz bekons sāk kraukšķīgs, bieži maisot. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs un maisa 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Pievienojiet sēnes; pavārs un maisa līdz maigai. Noņemiet no karstuma. Samaisiet sasmalcinātos sarkanos piparus, Vorčesteršīru un cilantro.

• 2. solis

  Citā lielā katliņā vai uz pannas uz vidējas uguns izkausē 1 sviesta gabalu. Kvestiadillai apkaisa 1/4 glāzes siera pusi no katras tortiljas. Augšā sieru ar 1/3 tase sēņu maisījuma. Salokiet tortiljas uz pusēm, viegli nospiežot. Sagatavotajā katliņā pavārs vienu quesadilla 2–3 minūtes vai līdz viegli brūnumam, vienreiz apgriežoties. Noņemiet quesadilla no kastrolis; vietu uz cepešpannas. Uzturiet siltu 300 grādu F krāsnī. Atkārtojiet ar atlikušo sviestu un quesadillas. Karote skāba krējuma bļodā; apkaisa ar tomātiem, saldajiem pipariem un zaļo sīpolu. Izgrieziet quesadillas ķīļos; pasniedz ar skābā krējuma mērci. Padara 4 ēstgribas porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 392 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 52 mg holesterīna, 683 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 13 g olbaltumvielu.