Dārzeņi tirgū ar zemesriekstu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ glāze kraukšķīga zemesriekstu sviesta
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• ⅛ tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• ¼ glāzes sausa šerija vai ābolu vai apelsīnu sulas
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu vai augu eļļas
• 2 ēdamkarotes nomizota un malta ingvera
• 4 vidēji burkāni, sasmalcināti
• 8 unces zaļās pupiņas, sagrieztas (1 glāze)
• 3 tases rupji sagrieztu napa kāpostu
• 2 cieti vārītas olas, sasmalcinātas

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodiņā apvienojiet zemesriekstu sviestu, brūno cukuru, 2 ēd.k. No sojas mērces, laima sulas un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem. Maisīt, lai apvienotu. Citā nelielā bļodā apvienojiet heru un atlikušo 1 ēd.k. sojas mērce; atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsējiet 14 collu plakanu dibenu wok vai 12 collu nerūsējošā tērauda kastroli ar lielu karstumu, līdz 2 sekunžu laikā iztvaiko ūdens lodīte. Virpuļojiet 2 ēd.k. zemesriekstu eļļa. Pievienojiet ingveru; maisa-cep 10 sekundes vai līdz smaržīgai. Pievienojiet burkānus; maisa-apcep 2 minūtes. Pievienojiet pupiņas un vāriet 2 vai vairāk minūtes vai līdz pupiņas ir spilgti zaļas. Virpuļojiet šerija maisījumā un apmaisiet vēl 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi un dārzeņi ir absorbējuši lielāko daļu šķidruma. Pievienojiet kāpostus; pavārs 30 sekundes vai līdz nedaudz savīst.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, sasmērējiet ar zemesriekstu sviesta maisījumu. Augšā ar sasmalcinātām olām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 335 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 93 mg holesterīna, 954 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 12 g olbaltumvielu.