Vidusjūras ķemmīšu kastrolis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu lauru ķemmītes
• ½ glāzes žāvētu orzo makaronu
• 1 12 unces baklažānu, mizoti (ja vēlas) un rupji sasmalcināti (3 tases)
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 mazs, sasmalcināts sarkanais paprika (1/2 tase)
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 14, 5 unces tomātus var sagriezt kubiņos, nosusināt
• 1 8 unces tomātu mērces
• 2 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcina
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• ½ glāzes smalkas sausas maizes drupatas
• ¼ tase rīvēta Parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes sviesta, izkusis
• Svaigi majorāna zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausē ķemmīšgliemenes, ja tās ir sasalušas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Viegli ieeļļojiet 2 kvartu kastroli; atlikt malā. Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas.

• 2. solis

  Tikmēr lielā nekustīgā kastrolī cept baklažānus, sīpolus, saldos piparus un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Iemaisa vārītus makaronus, tomātus, tomātu mērci, baziliku, sāli un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārnesiet makaronu maisījumu uz sagatavoto kastroli.

• 3. solis

  Noskalo ķemmītes; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Uz makaronu maisījuma virsū uzliek ķemmītes. Nelielā bļodā apvienojiet maizes drupatas un sieru; iemaisa izkausētu sviestu. Apkaisīt pa ķemmīšgliemenēm.

• 4. solis

  Cepiet nesegtu 20 līdz 25 minūtes vai līdz ķemmītes ir necaurspīdīgas. Ja vēlaties, dekorējiet ar majorānu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 407 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 58 mg holesterīna, 1241 mg nātrija, 44 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 28 g olbaltumvielu.