Minestrone ar sēnēm un fetas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 2 glāzes sagrieztas šitakē sēnes, sagrieztas šķēlēs
• 3 14 unces var dārzeņu buljona
• 1 15 unces cannellini pupiņas var izskalot un nosusināt
• ½ glāzes žāvēta orzo
• 1 ½ tases ceturtdaļas ķiršu tomātu
• ¼ glāzes mazu svaigu oregano lapu
• ½ glāzes fetas siera, sasmalcināts
• Svaigi malti pipari
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas

Norādījumi

• 1. solis

  4 ceturtdaļu holandiešu krāsnī 15 sekundes vāriet ķiplokus karstā eļļā. Pievienojiet sēnes. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sēnes ir maigas. Iemaisa dārzeņu buljonu un pupiņas; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet orzo. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 15 minūtes vai līdz orzo ir maiga. Iemaisa ķiršu tomātus un 3 ēdamkarotes oregano; karstums cauri. Apkaisa ar atlikušajiem oregano, fetas un pipariem. Sasmērējiet ar olīveļļu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 312 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 13 mg holesterīna, 1497 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 14 g olbaltumvielu.