Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Aptiniet un atdzesējiet mīklu 30 līdz 60 minūtes vai līdz tā ir viegli apstrādājama. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Uz viegli miltu virsmas mīklu sarullē līdz 9 collu kvadrātam. Izmantojiet mīklas riteni vai picu griezēju, lai mīklu sagrieztu kvadrātos 1/2 collas. Neattīrītu sīkdatņu lapu sakārtojiet mīklas kvadrātus 2 collu attālumā viens no otra. Katru vairākas reizes iedurt ar dakšiņu. Cepiet 6 līdz 8 minūtes vai līdz malas ir viegli apbrūnējušas. Atdzesē uz sīkdatņu lapas 1 minūti. Noņemt; atdzesē uz stiepļu plauktiem.
-
Lai iegūtu ganache, nelielā bļodā mikroviļņu krēms 20 līdz 30 sekundes vai tieši līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet šokolādi (nemaisiet). Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Maisa līdz gludai. Atdzesējiet 10 minūtes vai līdz izplatīšanai.
-
Piparmētru glazēšanai nelielā bļodā samaisiet pulverveida cukuru, sviestu, pienu un piparmētru ekstraktu, līdz tā izkliedē konsistenci. Pievienojiet pārtikas krāsvielu.
-
Uz pusi sīkdatņu apakšā izklājiet matējumu. Izklājiet ganache uz atlikušo sīkdatņu apakšas; atdzesējiet 10 minūtes, lai iestatītu. Populārākie ganache augšdaļas sīkdatnes ar cepamiem matiem. Viegli putekļos cepumus ar papildu pulverveida cukuru.
Glabāt:
Slāņu pildītas sīkdatnes starp vaskotā papīra loksnēm hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 107 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 16 mg holesterīna, 56 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 1 g olbaltumvielu.Vaniļas sīkdatņu mīklas pamatne
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ļoti lielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet cukuru un sāli; pārspēt ar vidēju ātrumu 3 minūtes vai līdz gludai un krēmīgai. Pievienojiet olu baltumus un vaniļu; pārspēt līdz apvienošanai. Pakāpeniski pievienojiet miltus, saputojot līdz apvienošanai.
