Mocha pudiņš ar vīģēm un pekanriekstiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ glāzes cukura
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes vai 1/4 tase universālu miltu
• 2 ⅔ tases piena
• 3 unces nesaldinātas šokolādes, sasmalcinātas
• 4 nedaudz saputotus olu dzeltenumus
• 2 ēdamkarotes kafijas liķiera (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote sviesta vai margarīna
• 1 ½ tējkarotes vaniļas
• ⅔ kauss sagrauzts Misijas (tumšās) žāvētas vīģes
• 2 ēdamkarotes kafijas liķiera vai siltas kafijas
• ½ glāzes rupji sagrieztu grauzdētu pekanriekstu vai melno valriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Smagā vidējā katliņā samaisiet cukuru un kukurūzas cieti vai miltus. Pievienojiet pienu un šokolādi. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Pamazām samaisiet apmēram 1 glāzi karsta maisījuma olu dzeltenumos. Atgrieziet visu olu dzeltenuma maisījumu katliņā. Uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un pagatavojiet un samaisiet vēl 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Iemaisa 2 ēdamkarotes kafijas liķiera, ja vēlas, sviestu vai margarīnu un vaniļu, līdz sviests izkusis. Ielejiet pudiņu bļodā. Pārklājiet virsmu ar plastmasas iesaiņojumu. Atdzesējiet ledusskapī, nemaisot, no 1 līdz 24 stundām.

• 3. solis

  Apmēram 30 minūtes pirms pasniegšanas sasmalcinātās vīģes iemērciet 2 ēdamkarotes kafijas liķiera vai siltas kafijas, laiku pa laikam maisot. Nosusiniet vīģes un izmetiet liķieri vai kafiju. Viegli salieciet vīģes un pekanriekstus vai valriekstus pudiņā. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 420 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 150 mg holesterīna, 85 mg nātrija, 55 g ogļhidrātu, 8 g olbaltumvielu.