Marokas olīvas ar garšvielām labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases augstākās kvalitātes zaļās olīvas (apmēram 1 mārciņa)
• 1 liels citrons
• 1 ¼ tases olīveļļas
• 1 ēdamkarote koriandra sēklu
• 1 ēdamkarote ķimenes sēklu
• 3 plānas ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
• 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu vai 3 žāvēti karsti čili, sadalīti dažos gabalos

Norādījumi

• 1. solis

  Ielieciet olīvas vidējā bļodā. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai noņemtu mizu no citrona garās strēmelēs (izvairoties no baltā pita). Pievienojiet olīvām citrona miziņu, pēc tam izspiediet sulu no citrona un pārlejiet to arī olīvām. Atlikt malā,

• 2. solis

  Sildiet 1/4 tase olīveļļas nelielā katliņā uz vidēji zema uguns. Pievienojiet koriandra sēklas un ķimenes sēklas un, bieži maisot, vāriet 2–3 minūtes, līdz tās ir aromātiskas un tikai viegli apbrūnējušas. Pārlejiet garšvielas un to eļļu virs olīvām. Pievienojiet atlikušo 1 glāzi olīveļļas, ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos piparus; Viegli samaisiet, lai vienmērīgi sajauktu visas sastāvdaļas, pēc tam pārklājiet bļodu un ledusskapī līdz 7 dienām. Katru dienu pāris reizes samaisiet olīvas.

• 3. solis

  Apmēram 1 stundu pirms pasniegšanas izņemiet olīvas no ledusskapja un pārnesiet vienā lielā porcijā vai pāris mazās porcijās. Izklājiet nelielu trauku arī olīvu bedrēm.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 78 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 573 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 1 g olbaltumvielu.