Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
6–8 kv smagā katlā apvienojiet nektarīnus un citronu sulu. Izmantojiet kartupeļu biezeni, lai sasmalcinātu nektarīnus līdz mīkstumam. Nokasiet sēklas no vaniļas pupiņu pākstīm; pievieno katlā. Iemaisa vaniļas pupiņu pākstis un cukuru.
-
Maisījumu uzkarsē uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam; uzkarsē maisījumu līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Ātri iemaisa pektīnu. Nepārtraukti maisot, atgriežas pie pilnīgas vārīšanās. Cieti vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma. Ar metāla karoti ātri noslaukiet putas. Noņemiet un izmetiet vaniļas pupiņu pākstis.
-
Ielejiet karstu ievārījumu karstās, sterilizētās pusjaudā konservēšanas burkās, atstājot 1/4 collu virsmu. Noslaukiet burku aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.
-
Piepildītās burkas 5 minūtes apstrādājiet verdoša ūdens kannā (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kannera; atdzesē uz stiepļu plauktiem.
* Padoms
Lai pagatavotu nektarīnus, uzvāra ar lielu ūdens kastroli. Piepildiet lielu bļodu ar ledus ūdeni. Uzmanīgi nolaidiet divus vai trīs nektarīnus verdošā ūdenī 30 līdz 60 sekundes. Izmantojot rotātu karoti, nektarīnus noņem no verdoša ūdens un ievieto ledus ūdenī. Kad nektarīni ir pietiekami forši, lai tos apstrādātu, uzmanīgi noņemiet un izmetiet ādas. Atkārtojiet ar atlikušajiem nektarīniem. Pārgrieziet katru nektarīnu uz pusēm; noņem bedri. Karbonāde nektarīnus. Jums vajadzētu būt apmēram 4 tases sasmalcinātu nektarīnu.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 65 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 0 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 0 g olbaltumvielu.
