Mūsu klasiskā lazanjas recepte labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

12 žāvētas lazanjas nūdeles 8 unces maltas liellopa gaļas 8 unces beztaras itāļu desas vai nefasētas cūkgaļas desas * 1 glāze sasmalcināta sīpola 2 ķiploka daiviņas, malta Viena 14-1 / 2 unces var sagriezt tomātus, neattīrīta Viena 8 unces kanna tomātu mērces 1 ēdamkarote žāvēta Itāļu garšviela, sasmalcināta 1 tējkarote fenheļa sēklu, sasmalcināta 1/4 tējkarotes malto melno piparu 1 ola, viegli saputota Viena 15 unces kartona kārbiņa ricotta siers vai 2 tases biezpiena, nosusināta 1/4 tase rīvēta Parmesan siera 1 recepte Bechamel Sauce (zemāk) 2 tases sasmalcināta mozzarella siera (8 unces) Rīvēts Parmesan siers (pēc izvēles) Snipped svaigs baziliks (pēc izvēles)

Instrukcijas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Gatavojiet lazanjas nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Noskalo ar aukstu ūdeni; notek atkal. Ievietojiet 3 vārītas lazanjas nūdeles vienā kārtā uz pergamenta papīra lapas vai plastmasas iesaiņojuma; augšā ar vēl vienu plastmasas iesaiņojuma loksni un vēl 3 lazanjas nūdeles. Atkārtojiet visu lazanjas nūdeļu kārtu; atlikt malā.

Gaļas mērcei lielā kastrolī vāriet liellopa gaļu, desu, sīpolus un ķiplokus uz vidējas-lielas uguns, līdz gaļa ir brūna, sadalot gaļu, kamēr tā gatavojas. Nosusiniet taukus. Samaisiet tomātus, tomātu mērci, itāļu garšvielas, fenheļa sēklas un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un vāriet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Pildījumam vidējā traukā apvienojiet olu, ricotta sieru un 1/4 glāzes Parmesan siera; atlikt malā.

Nesasmalcināta trīs ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauka apakšā izklājiet apmēram 1/4 glāzes gaļas mērces (tas neļauj nūdelēm pielipt pie cepšanas trauka). Traukā sagrieziet trīs vārītas nūdeles gareniski pār mērci. Izklājiet ar vienu ceturto daļu pildījuma. Karotei uz ceturtdaļas karoti Bechamel mērces. Augšā ar vienu ceturto daļu atlikušās gaļas mērces un vienu ceturto daļu mozzarella siera. Atkārtojiet slāņus vēl trīs reizes, sākot ar nūdelēm un beidzot ar mocarellas sieru (pārliecinieties, vai nūdeles augšējais slānis ir vienmērīgi pārklāts ar mērci). Ja vēlaties, apkaisa ar papildu Parmesan sieru.

Cepiet nesegtu 30 līdz 35 minūtes vai līdz centrā ir karsts (160 grādi pēc F). Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Ja vēlaties, dekorējiet ar baziliku.

Bechamel mērce Sastāvdaļas 3 ķiploka daiviņas, maltas 2 ēdamkarotes sviesta 3 ēdamkarotes universālu miltu 2 tases silta piena 1/4 tase rīvēta Parmesan siera 1/4 tējkarotes sāls 1/4 tējkarotes malto melno piparu Norādījumi Vidējā katliņā vāriet ķiplokus karstā sviestā pār vidēju siltumu 1 minūti. Maisojiet miltus, līdz tie ir apvienoti. Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes līdz zeltainam. Neļaujiet brūnai. Pakāpeniski saputojiet siltā pienā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Noņemiet no karstuma. Iemaisa Parmesan sieru, sāli un piparus.

Iedvesmojošas itāļu vakariņu receptes