Panzenella | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• ¼ glāzes sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1 1 mārciņa maizes šķipsnas lauku stila itāļu maizes, sagrieztas vai saplēstas koduma lieluma gabalos (9 tases)
• 3 nogatavojušies tomāti, sasmalcināti vai 2 tases vīnogu tomāti, uz pusi
• 1 ½ tases sasmalcināta gurķa (1 mazs)
• 1 tase sasmalcinātu seleriju (2 kātiņi)
• ¼ tase sasmalcināta salda sīpola
• ½ glāzes mazu vai sasmalcinātu lielu bazilika lapu
• 1 glāze drupināta ricotta salata siera (4 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Burkā ar skrūvējamu vāku apvienojiet olīveļļu, etiķi, cukuru un ķiplokus. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.

• 2. solis

  Ļoti lielā bļodā apvienojiet maizi, tomātus, gurķi, selerijas, sīpolus un bazilika lapas. Pārklājiet un krata mērci, lai apvienotu. Nosmērējiet apmēram pusi mērces pār salātu maisījumu un mētājiet. Ļaujiet nostāvēties 15 līdz 30 minūtes istabas temperatūrā. Augšā ar rikotu un līst ar atlikušo mērci. Pagatavo 6 pamatēdienu vai 10 sānu salātus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 447 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 17 mg holesterīna, 805 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 11 g olbaltumvielu.