Pēterselētas zaļās pupiņas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas zaļās pupiņas, mazgātas un abus galus sagrieztas
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 tējkarotes svaigu ķiploku, smalki sagrieztu ar šķipsniņu sāls
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• Plakano lapu pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Piepildiet lielu podu ar ūdeni; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un pupiņas. Pavārs, nesegts, 5 līdz 8 minūtes vai līdz maigai, bet joprojām ir dinamiski zaļš un nedaudz izturīgs pret sakodienu. Drain pupiņas; Nekavējoties iegremdējiet bļodā viegli sālīta ledus ūdens, lai apturētu vārīšanu un iestatītu krāsu. Kad tas ir kārtīgi atdzesēts, labi iztukšojiet. Nosedz un atdzesē līdz 24 stundām.

• 2. solis

  Plašā katliņā uzkarsē sviestu vidēji augstā siltumā, līdz tas ir karsts un putojošs. Pievienojiet pupiņas. Gatavojiet, bieži mētājiet, līdz tas tiek uzkarsēts. Apkaisa ar ķiplokiem un pētersīļiem, bagātīgu daudzumu sāls un pāris sasmalcinātu melno piparu. Gatavojiet minūti ilgāk, bieži mētājoties, lai izplatītu aromatizētājus un izvairītos no ķiploku sadedzināšanas. Apkaisa ar papildu pētersīļiem. Pasniedziet nekavējoties. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Lai uzreiz pasniegtu:

Izlaist chill zaļās pupiņas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 90 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 15 mg holesterīna, 80 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 2 g olbaltumvielu.