Bumbieru un kazas siera maizes pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 Cukuroti āboli vai cidonijas, zemāk
• 1 10 skāba apaļa klaips (bulle) vai perēkļi
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• Jūras sāls (vēlams fleur de sel)
• 1 glāze drupināta kazas siera (apmēram 6 unces)
• 2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 2 daļēji nogatavojušies bumbieri, ar serdi un šķēlēs
• Smalki sasmalcināta citrona miza (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet sukādes ābolus vai cidoniju recepti, rezervējot sīrupu pasniegšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.

• 2. solis

  No apaļās klaipas noņemiet apakšējo garoza, no apakšas sagriežot plānu horizontālu šķēlīti ar garu ar grieztu nazi. Pēc garozas noņemšanas izveidojiet 1 collas biezu horizontālu maizes plāksni, nogriežot klaipu augšdaļu (atlikušo maizi atliciniet citai lietošanai.) Maigi slīpēt abas puses ar olīveļļu dāsni noslaukiet, līdz tā uzsūcas maizē.

• 3. solis

  Uzkarsējiet īpaši lielu, smaga dibena kastroli uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes. Ievietojiet eļļotas maizes šķēli sakarsētā pannā. Pagatavojiet 2 minūtes vai līdz viegli brūni. Pagriezties; pagatavojiet otru pusi vēl 2 minūtes vai līdz viegli brūnai. Pārnes grauzdētas maizes šķēli uz cepešpannas. Viegli apkaisa ar jūras sāli. Nelielā bļodiņā viegli salieciet drupināto sieru, timiāna lapas un 2 ēdamkarotes citrona miziņas; atlikt malā.

• 4. solis

  Sakārtojiet ābolus un bumbierus virs maizes šķēles, starp kārtām pārkaisot sieru un timiāna maisījumu.

• 5. solis

  Pārnes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz siers sāk viegli brūnēt un pīrāgu karsē. Augšā ar papildu sasmalcinātu citrona miziņu un pasniedziet ar rezervēto konfekšu ābolu sīrupu. Padara 10 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 478 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 13 mg holesterīna, 722 mg nātrija, 84 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 31 g cukura, 15 g olbaltumvielu.

---

Candied Āboli vai cidonijas

Sastāvdaļas

• 2 lieli āboli vai 1 liela cidonija (apmēram 3/4 mārciņas)
• 1 tase ūdens
• ½ glāze Riesling vīna vai ābolu sulas
• ½ glāzes granulēta cukura
• ½ glāzes fasēta gaiši brūnā cukura
• 1 kanēļa nūjiņa

Norādījumi

• 1. solis

  Nomizojiet ābolus vai cidonijas un ceturtdaļu gareniski. Katru ceturtdaļu sagrieziet serdi. Katru ķīli sagriež plānās šķēlēs. Vidējā katliņā apvienojiet sagrieztus ābolus vai cidoniju, ūdeni, Riesling vīnu vai ābolu sulu, cukuru, brūno cukuru un kanēļa nūju. Uzkarsē līdz vidēja-augsta karstumam. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns nesaturētu 30 minūtes āboliem vai 1 līdz 1-1 / 4 stundas cidonijai vai līdz maigai, ik pa laikam apmaisot. Celma ābolus vai cidonijas, saņemot vārīšanas sīrupu. Sīrupam jābūt silta medus konsistencei. Ja nē, atgrieziet sīrupu pannā, lai samazinātu tā daudzumu. Noņemiet kanēļa nūju; izmest. Iemaisa 2 tējkarotes citrona sulas. Pirms lietošanas atdzesē līdz istabas temperatūrai.