Pekanriekstu dzērveņu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte pīrāgu čaumalas, recepte zemāk
• 3 olu baltumi
• 2 veselas olas
• ⅓ tasi sviesta
• 1 ½ tases fasēta brūnā cukura
• 1 glāze gaišas krāsas kukurūzas sīrupa
• 1 vaniļas pupiņa, uz pusēm samazināta uz pusēm vai 2 tējk. vaniļas ekstrakta
• 2 tases pekanriekstu pusītes, grauzdētas
• 1 glāze dzērvenes

Norādījumi

• 1. solis

  Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sagatavojiet tartu čaumalas. Vidējā bļodā saputo olu baltumus un veselas olas, līdz apvienojas; atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet sviestu, brūno cukuru un kukurūzas sīrupu. Nokasiet sēklas no vaniļas pupiņām; pievieno pannai ar pupiņu. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pamazām saputojiet olu maisījumā. Ar izgrieztu karoti noņemiet un izmetiet vaniļas pupiņas.

• 3. solis

  Sakārtojiet pekanriekstu pusītes un dzērvenes atdzesētos pīrāgu čaumalās. Pārlejiet sīrupa maisījumu.

• 4. solis

  Ievietojiet pīrāgus uz lielas cepešpannas. Cepiet 35 līdz 40 minūtes vai līdz iepildīšana ir iestatīta. Pagatavo 2 pīrādziņus (katrā 10 porcijas).

Padomi

Cepiet pīrāgu čaumalas 1 dienu uz priekšu. Aptiniet; uzglabāt istabas temperatūrā.

Fakti par uzturu

Porcijā: 369 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 88 mg holesterīna, 196 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 27 g cukura, 5 g olbaltumvielu.

---

Tart čaumalas

Sastāvdaļas

• ⅔ glāze mīkstināta sviesta
• 1 ⅓ tases pūdercukura
• 1 tējkarote košera sāls
• 2 olas
• 2 olu dzeltenumi
• 3 tases universāla miltu

Norādījumi

• 1. solis

  Maisīšanas traukā sviestu ar elektrisko maisītāju sakuļ vidējā temperatūrā līdz gaismai. Pievienojiet pulverveida cukuru un košera sāli; pārspēt 1 minūti. Beat olās un olu dzeltenumos; pārspēt vēl 1 minūti. Pamazām saputo miltos. Mīklu sadaliet uz pusēm. Ietiniet plastmasā; ledusskapī 1 stundu. Uz viegli miltainas virsmas izrullējiet katru pusi līdz 16x6 collu taisnstūrim, kura biezums ir aptuveni 1/4 collas. Pārvietojiet uz divām 14x5 collu taisnstūrveida pīrāgu pannām ar noņemamu dibenu. Apdares malas. Atdzesē 1 stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Cep 10 minūtes vai līdz malas sāk brūnas; forši.