Pierogis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 sakultu olu dzeltenumu
• ½ glāzes ūdens
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 ½ tases universālu miltu
• ¾ glāzes biezpiena biezpiena, iztukšota
• 1 nedaudz sakultu olu baltumu
• 1 ēdamkarote cukura
• ⅛ tējkarote sāls
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 3 ēdamkarotes margarīna vai sviesta

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā apvienojiet olu dzeltenumu, ūdeni un sāli. Maisojiet miltus, lai iegūtu mīkstu mīklu. Uz miltām virsmas mīciet līdz gludai. Mīklu sadaliet uz pusēm. Rullējiet pusi mīklas līdz mazāk nekā 1/8 collu biezai. Sagrieziet divdesmit astoņos 3 collu apļos.

• 2. solis

  Pildījumam apvienojiet biezpienu, olu baltumu, cukuru un sāli. Lai pagatavotu pierogi, uzlieciet 1 tējkaroti biezpiena pildījuma uz pusi no katra apļa. Salocīt mīklu virs pildījuma, veidojot pusloku; aizzīmogojiet malu ar dakšas zariem. Atlikt malā. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un pildījumu.

• 3. solis

  Sīpolu vāriet margarīnā vai sviestā uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz ļoti maigai. Turēt siltu.

• 4. solis

  Tikmēr lielā tējkannā uzvāriet 12 tases sālīta ūdens. Pievienojiet 10 līdz 12 pierogis; pavārs 8 līdz 10 minūtes. Nosusiniet uz papīra dvieļiem.

• 5. solis

  Pārnes uz pasniegšanas trauku; turēt siltu. Atkārtojiet, līdz visi ir pagatavoti. Pasniedziet pīrāgus, kas papildināti ar vārītiem sīpoliem. Padara 7 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 149 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 34 mg holesterīna, 221 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 7 g olbaltumvielu.