Cūkgaļas lēcu cassoulet | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas plecu cepeškrāsnī ceptas 12 unces
• 1 sīpols, sagriezts ķīļos
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes augu eļļas
• 2 ½ tases ūdens
• 4 vidēji burkāni un / vai pastinaki, mizoti un sagriezti 1/2 collu šķēlēs
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• 1 tase plāni sagrieztu seleriju (2 kātiņi)
• ¾ glāzes brūnās lēcas, izskalotas un nosusinātas
• 1 ½ tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcināta
• 1 tējkarote tūlītējās liellopa buljona granulas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• Svaigi rozmarīna zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 3/4 collu gabalos. Lielā kastrolī, kas nav nūja, vāriet gaļu, sīpolus un ķiplokus karstā eļļā uz vidēji augstas uguns, līdz gaļa ir brūna. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Gaļas maisījumu pārnes uz lēnas plīts 3 1/2 vai 4 ceturtdaļas. Iemaisa ūdeni, burkānu un / vai pastinaku, neattīrītus tomātus, selerijas, lēcas, žāvētu rozmarīnu, buljona granulas, sāli un piparus.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 10 līdz 12 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 1/2 līdz 5 1/2 stundas. Ja vēlaties, katru porciju izrotājiet ar svaigu rozmarīnu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 354 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 37 mg holesterīna, 641 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 26 g olbaltumvielu.