Cūkgaļas filejas karbonādes ar kartupeļu paciņām labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa dzeltenās mīkstuma kartupeļu, piemēram, Jukonas zelts, sagriezts 1/2 collu šķēlēs
• 1 liels saldais sīpols, plāni sagriezts šķēlēs
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigus maurlokus
• 4 tējkarotes olīveļļas
• ¾ tējkarotes ķiploku sāls
• ½ tējkarotes kūpinātas paprikas
• 4 atkaulotas cūkgaļas muguras karbonādes, sagrieztas 1 collas biezumā
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 ēdamkarote vīģu vai aprikožu konservi
• 1 tējkarote šerija etiķa vai sarkanvīna etiķa
• ½ tējkarotes Dižonas stila sinepju
• ⅛ tējkarote kajēnas piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Izgrieziet 18 collu smagas folijas kvadrātu. Novietojiet kartupeļus, sīpolus un maurlokus folijas centrā. Sasmērējiet ar 3 tējk. eļļas un apkaisa ar 1/2 tējk. ķiploku sāls un paprikas. Uzvelciet divas pretējās folijas malas un noslēdziet ar dubultu salocījumu. Atlikušos galus salieciet, lai norobežotu kartupeļu maisījumu, atstājot vietu tvaika veidošanai.

• 2. solis

  Ielieciet 15x10 collu lielu cepšanas pannu ar foliju vai pārklājumu ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām. Apgrieziet taukus no karbonādēm. Ievietojiet karbonādes sagatavotās pannas vienā pusē; viegli suku ar atlikušo 1 tējk. eļļa un apkaisa ar atlikušo 1/4 tējk. ķiploku sāls un melnie pipari. Ievietojiet kartupeļu paciņu sagatavotās pannas otrajā pusē. Cepiet 25 līdz 30 minūtes vai līdz karbonāde reģistrējas 145 ° F, un kartupeļi ir maigi.

• 3. solis

  Tikmēr nelielā bļodā samaisiet kopā atlikušās sastāvdaļas. Karote saglabā maisījumu virs karbonādes un pasniedz ar kartupeļu maisījumu. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu maurlokiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 365 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 107 mg holesterīna, 324 mg nātrija, 27 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 41 g olbaltumvielu.