Cūkgaļas un garneļu pildījums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

8 žāvētas sēnes
1 unces pupiņu pavedieni
8 unces svaigu vai saldētu, nomizotu un izdalītu garneļu
8 unces liesas cūkgaļas bez kauliem
2 ēdamkarotes ūdens
2 ēdamkarotes austeru mērces
1 ēdamkarote rīsu vīna
2 tējkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote cepamās eļļas
1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 vidējs burkāns, smalki sasmalcināts
2 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
Cepamā eļļa vai saīsināšana dziļu tauku cepšanai
16 olu rullīšu iesaiņojumi vai 96 vontonu iesaiņojumi
Saldā un skābā iegremdēšanas mērce (skat. Www.bhg.com)
Medus-ingvera iegremdēšanas mērce (skat. Www.bhg.com)
Ķīniešu sinepju mērce (skat. Www.bhg.com)

Norādījumi

1. solis
Mērciet sēnes 30 minūtes pietiekami siltā ūdenī, lai tās pārklātu. Labi noskalo; saspiediet, lai notek. Smalki sakapājiet, izmetot kātiņus. 15 minūtes iemērciet pupiņu pavedienus pietiekami siltā ūdenī, lai tie pārklātu. Nosusiniet labi; izspiediet lieko mitrumu. Sagriež 2 collu garumā. Garneles atkausē, ja sasalušas. Smalki sagrieziet garneles un cūkgaļu. Mērcei sajauciet ūdeni, austeru mērci, rīsu vīnu un kukurūzas cieti.
2. solis
Lielā katliņā ielej 1 ēdamkaroti eļļas. (Gatavošanas laikā pievienojiet vairāk eļļas pēc nepieciešamības.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Karstā eļļā 15 sekundes apcep piparkūku un ķiplokus. Pievienojiet burkānu un sīpolus; apmaisot apcep 1 līdz 1-1 / 2 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Noņemt. Pievienojiet garnelēm; maisa-apcep 1 līdz 2 minūtes vai līdz sārtai. Noņemt. Pievienojiet cūkgaļu; maisa, apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz paliek sārts. Bīdiet gaļu no centra. Samaisiet mērci. Pievienot centram. Pavārs un maisa, līdz burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Atgrieziet garneles un dārzeņus. Pievienojiet pupiņu pavedienus un sēnes. Samaisiet, lai pārklātu ar mērci. Noņem un atdzesē.
3. solis
Wok vai 3 kvardu katliņā sakarsē 1-1 / 2 līdz 2 collas cepamās eļļas līdz 365 grādiem F.
4. solis
Tikmēr novietojiet olu rullīti ar norādi uz sevi. Karote apmēram 1/4 glāzes pildījuma pāri olu ruļļa ietīšanas centram un tieši zem tā. Salociet olu ruļļa iesaiņojuma apakšējo punktu virs pildījuma. Tad ielieciet to zem pildījuma. Salociet olu ruļļa iesaiņojuma sānu stūrus virs pildījuma, veidojot aploksnes formu. Sakuliet olu rullīti atlikušā stūra virzienā. Samitriniet augšējo punktu un cieši nospiediet, lai noslēgtu.
5. solis
Cepiet pāris reizes karstā eļļā 1 līdz 2-1 / 2 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, vienreiz pagriežot. Noņem no eļļas. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. Cepiet atlikušo ēdienu 300 grādu F krāsnī. Pasniedziet siltu ar saldskābo mērcēšanas mērci, medus mērcēšanas mērci vai ķīniešu sinepju mērci. Padara 16 ēstgribas porcijas.