Kartupeļu pankūkas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 vidēji kartupeļi (apmēram 2 mārciņas)
• 2 olas
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes piparu
• ½ glāzes smalki sagriezta sīpola
• 1 ēdamkarote sagrieztu pētersīļu
• 1 ½ tējkarotes ķimeņu sēklu (pēc izvēles)
• Cepamā eļļa vai saīsināšana

Norādījumi

• 1. solis

  Nomizojiet un smalki sasmalciniet kartupeļus. Notecina sietā.

• 2. solis

  Tikmēr sajauciet traukā olas. Iemaisa miltus, sāli, cepamo pulveri un piparus. Iemaisa kartupeļus, sīpolus, pētersīļus un ķimenes, ja vēlaties.

• 3. solis

  Lielā, smagā katliņā uz vidējas uguns uzsilda 1/4 collas eļļas, līdz karsta.

• 4. solis

  Katrai pankūkai samaisiet maisījumu un uzmanīgi ar karstu eļļu karoti apmēram noapaļotu ēdamkaroti, atstājot apmēram 1 collu starp pankūkām un nospiežot, lai nedaudz saplacinātu. Gatavo apmēram 3 minūtes no vienas puses vai līdz brūna un kraukšķīga; pagrieziet un pagatavojiet otru pusi vēl 2 līdz 3 minūtes.

• 5. solis

  Ar karoti ar rievām noņemiet pankūkas no eļļas un noteciniet uz papīra dvieļiem. Pagatavo apmēram 20 vidējas pankūkas (10 porcijas).

Padomi

Atkarībā no šķirnes sasmalcinātie kartupeļi var satumst, kamēr cepsit pirmo pankūku partiju. Pēc kartupeļu cepšanas tie izskatās labi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 113 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 43 mg holesterīna, 142 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.