Kartupeļu timiāna frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 olas, viegli sakultas
• ¼ tase piena
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna vai 1/2 līdz 1 tējk. žāvēts timiāns, sasmalcināts
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes sviesta
• ½ glāzes smalki sagriezta sīpola
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases mizoti (ja vēlas), uz pusēm gareniski uz pusēm un plāni sagriezti kartupeļi

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vidējā bļodā apvienojiet olas, pienu, timiānu, 1/4 tējk. sāls un piparu.

• 2. solis

  9 vai 10 collu čuguna kastrolī sviestu izkausē vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un atlikušo 1/4 tējk. sāls. Pagatavojiet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet kartupeļus. Pagatavojiet 7 līdz 10 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz kartupeļi ir maigi un sāk brūni, laiku pa laikam maisot.

• 3. solis

  Ielejiet olu maisījumu virs kartupeļu maisījuma kastrolī. Pavārs virs vidējas uguns. Kad maisījums ir izveidojies, ap lāpstiņas malām liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu tā, lai apakšā plūst nevārīta porcija. Turpiniet vārīšanu un malu celšanu, līdz maisījums ir gandrīz izveidojies (virsma būs mitra).

• 4. solis

  Pārvietojiet kastrolīti cepeškrāsnī un cepiet 6 līdz 8 minūtes vai tieši līdz brīdim, kad ir iestatīts augšējais. (Vai arī ielieciet kastrolīti zem iepriekš uzkarsēta broilera. No 1 līdz 2 minūtēm vāra 4 līdz 5 collas no karstuma vai tikai līdz augšdaļa ir iestatīta.) Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 174 kalorijas (4, 6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 259 mg holesterīna, 325 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 1, 5 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 10 g olbaltumvielu.