Potimarrona maize | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa potimarrona vai butternut skvoša
• ¼ tase piena
• 2 tases universāla miltu
• 1 tējkarote cepamā soda
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• 1 3 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
• ¼ glāzes sviesta, mīkstināts
• 1 ¼ tases iesaiņota brūnā cukura
• 2 olas
• 1 ēdamkarote kļavu cukura vai granulēta cukura
• ½ tējkarotes zemes salvijas
• ¼ tējkarotes rupjā jūras sāls vai košera sāls vai 1/8 tējk. sāls
• 1 recepte skvoša sviests (sk. Recepti zemāk)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Uz pusi sagrieziet ķirbi un noņemiet sēklas. Ievietojiet skvoša puses, sagrieztu pusi uz leju, seklā cepšanas traukā. Cepiet nesegtu 55 līdz 60 minūtes vai līdz mīkstumam. Pilnībā atdzesējiet skvošu. Izmantojot karoti, notīriet skvoša mīkstumu no čaumalas. Izmantojot kartupeļu biezeni vai dakšiņu, samaisi mīkstumu līdz gludai. Vai arī ievietojiet skvošu virtuves kombaina traukā; pārklāj un apstrādā līdz vienmērīgai. Izmēriet 1 glāzi mīkstuma nelielā bļodā; iemaisa pienā. Atlikt malā. Skvoša sviestam izmantojiet atlikušo skvoša mīkstumu (vajadzētu būt apmēram 2/3 glāzes).

• 2. solis

  Tikmēr ieeļļojiet 9x5x3 collu klaipu pannas apakšdaļu un 1/2 collas uz augšu; atlikt malā. Vidējā bļodā apvienojiet miltus, cepamo soda, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus; atlikt malā. Lielā sajaukšanas traukā ar vidēju ātrumu 30 sekundes kopā ar elektrisko mikseri saputo krējumu un sviestu. Pievienojiet brūno cukuru; pārspēt, līdz labi apvienots. Beat olās.

• 3. solis

  Pārmaiņus pievienojiet miltu un skvoša maisījumu brūnā cukura maisījumam, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pukstējot tikai līdz apvienošanai. Ar karoti mīklu liec sagatavotajā pannā. Nelielā bļodā samaisiet kopā kļavu cukuru, salviju un 1/4 tējkarotes sāls. Apkaisa pannā virs mīklas. Cepiet 55 līdz 60 minūtes vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesē pannā uz stiepļu statīva. Izņem no pannas. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva. Pirms sagriešanas aptiniet un uzglabājiet nakti. Pasniedz ar skvoša sviestu. Veic 16 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 235 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 235 mg nātrija, 44 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 26 g cukura, 4 g olbaltumvielu.

---

Skvoša sviests

Sastāvdaļas

• ⅔ kausiņu biezeni biezeni
• ⅓ tasi iesaiņota brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes medus
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ½ tējkarotes zemes salvijas

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet biezpiena mīkstumu, brūno cukuru, medu, citronu sulu un malto salviju. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai labi samaisītu; samazināt siltumu. Gatavojiet nesegtu uz vidējas un zemas uguns 40 minūtes vai līdz ļoti biezai, bieži maisot. Noņemt no karstuma; forši. Pasniedz ar Potimarrona maizi. Lai uzglabātu, ievietojiet hermētiskā traukā un atdzesējiet līdz 1 mēnesim. Pagatavo 2/3 glāzes.