Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, kanēli, cepamais sodas un piparus. Atlikt malā.
-
Lielā maisīšanas traukā ar vidēju ātrumu 30 sekundes sakuļ sviestu ar elektrisko mikseri. Sakuļ cukurā. Pievienojiet olu; labi pārspēt. Sajauciet ķirbju un miltu maisījumu olu maisījumā ar koka karoti. Iemaisa sasmalcinātus pekanriekstus.
-
Mīklu nometiet ar noapaļotu tējkaroti apmēram 2 collu attālumā viens no otra uz nesasmalcinātas sīkdatnes lapas.
-
Cepiet cepumus uzkarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz dibeni ir viegli brūni. Pārnes sīkdatnes uz stiepļu plauktiem; forši. Atdzesētos cepumus sasaldē ar brūnā cukura sviesta apsaldēšanu. apmēram 40 sīkdatnes.
Padomi
Ielieciet slāņos, kas atdalīti ar vaskotu papīru hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai nesaldētus sīkfailus sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Atkausējiet, pēc tam salciet sīkdatnes.
Brūnā cukura sviesta sasalšana
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē sviestu un iesaiņo brūno cukuru, līdz sviests izkusis. Noņemiet maisījumu no karstuma. Iemaisa izsijātu pulverveida cukuru un vaniļu. Pievienojiet pietiekami daudz karsta ūdens, lai tas būtu vienmērīgs, izklājams. Pēc atkausēšanas sagatavošanas sasaldējiet atdzesētos cepumus. Ja glazūra kļūst graudaina, pievienojiet vēl dažus pilienus karsta ūdens un samaisiet matēšanu līdz gludai.
