Sarkanā samta cupcakes ar baltās šokolādes pildījumu un mascarpone apsaldējumiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ¼ tases universālu miltu
• 1 ½ tases cukura
• ¼ glāzes nesaldināta kakao pulvera
• 1 tējkarote cepamā soda
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze cepamās eļļas
• 1 glāze paniņu vai rūgušpiena *
• 2 olas
• ¼ glāzes sarkanās pārtikas krāsvielas (2 unces)
• 1 tējkarote etiķa
• 1 tējkarote vaniļas
• Baltās šokolādes putukrējums
• Maskarpones matēšana
• Sarīvēta baltā šokolāde un / vai baltās šokolādes cirtas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Astoņpadsmit 2-1 / 2 collu smalkmaizīšu krūzes ar papīra cepamām krūzēm; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamais sodas un sāli. Pievienojiet eļļu, paniņas, olas, pārtikas krāsvielu, etiķi un vaniļu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu, līdz apvienojas. Ar karoti mīklu liec sagatavotajās smalkmaizīšu krūzītēs, katra piepildot apmēram trīs ceturtdaļas pilnas.

• 3. solis

  Cepiet 18 līdz 20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots centru tuvumā, iznāk tīrs. Atdzesējiet pannās uz stiepļu plauktiem 5 minūtes. Noņemiet cupcakes no pannas; pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.

• 4. solis

  Pagatavojiet baltās šokolādes putukrējumu un Mascarpone apsaldējumus. Pārlejiet putukrējumu dekorēšanas maisiņā, kas aprīkots ar lielu apaļu vai zvaigžņu galu. Ielieciet galu katras cupcake augšpusē un piespiediet daļu putukrējuma kūkas iekšpusē.

• 5. solis

  Dāsni pīpējiet vai izklājiet matējumu uz cupcakes virsotnēm. Ja vēlaties, apkaisa ar rīvētu balto šokolādi un / vai baltās šokolādes cirtas. Pagatavo 18 cupcakes.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Lai pagatavotu 1 glāzi skāba piena, stikla mērīšanas krūzē ielieciet 1 ēdamkaroti etiķa vai citrona sulas. Pievienojiet pietiekami daudz piena, lai 1 glāze būtu pilna šķidruma; maisa. Pirms lietošanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

---

Maskarpones matēšana

Sastāvdaļas

• ½ glāzes maskarpones siera
• ¼ glāzes sviesta, mīkstināts
• ½ tējkarotes vaniļas
• 4 tases pūdercukura
• 2 - 3 tējkarotes piena

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet maskarpones sieru un mīkstinātu sviestu. Beat ar elektrisko maisītāju uz vidēja vai liela ātruma, līdz gluda. Beat vaniļā. Pamazām pievienojiet pulverveida cukuru, labi sakulot. Beat pienā, 1 tējkarote vienā reizē, lai sasniegtu izplatības konsistenci.

---

Baltās šokolādes putukrējums

Sastāvdaļas

• 3 unces baltas cepamās šokolādes, sasmalcinātas
• 1 glāze putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā smagā katliņā apvienojiet balto cepamo šokolādi un 1/4 tasi putukrējuma. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz šokolāde ir gandrīz izkususi. Noņemt no karstuma; maisa līdz gludai. Atdzesē 15 minūtes. Lielā bļodiņā vidējā ātrumā pārsitiet atlikušo putukrējumu ar elektrisko mikseri, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi izliecas). Pievienojiet atdzesētu baltās šokolādes maisījumu. Beat tikai tik ilgi, līdz veidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni). Ja vēlaties, pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām.