Cepti cūkgaļas salāti ar mango vinaigrette labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes mango čatnija
• 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa vai rīsu vīna etiķa
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes vai brūnās sinepes
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, uz pusi
• ⅛ tējkarote piparu
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 4 tases saplēstu jauktu zaļumu
• 2 tases saplēstu radicchio vai sasmalcinātu sarkano kāpostu
• 1 vidējs mango, nomizots, iesēts un sagriezts šķēlēs, vai 2 vidēji sagriezti nektarīni
• ½ mārciņas vārītas cūkgaļas filejas, sagrieztas plānās sloksnēs (1-1 / 2 tases)
• 2 ēdamkarotes sagrieztu maurloku

Norādījumi

• 1. solis

  Lai pagatavotu vinaigrettu, blendera traukā vai virtuves kombaina traukā apvienojiet čatniju, etiķi, sinepes, olīveļļu, ķiplokus, piparus un ūdeni. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai.

• 2. solis

  Kopā samaisiet zaļumus, radicchio vai sasmalcinātus sarkanos kāpostus un apmēram pusi no vinaigrette lielā bļodā, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, zaļumu maisījumu sadaliet četrās salātu plāksnēs. Katrā šķīvī sakārtojiet dažas mango vai nektarīna šķēles un cūkgaļu uz zaļumu maisījuma. Katru porciju sasmērējiet ar apmēram 1 ēdamkaroti atlikušās vinaigrettes. Katru porciju apkaisa ar maurlokiem. Padara 4 porcijas.

Pārtikas apmaiņas:

1/2 dārzeņu, 1 auglis, 2 gaļa, 1/2 tauku.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 210 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 349 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 13 g olbaltumvielu.